Večino ljudi so naučili jesti z zaprtimi usti, največkrat je prišlo tudi do zmerjanja, če tega niso počeli, kar je veljalo za nevljudnost. Torej, medtem ko bi lahko govorjenje med jedjo veljalo za napako, je jesti z odprtimi usti povsem druga zgodba. Zamisel o prehranjevanju z odprtimi usti se vse bolj uveljavlja celo v dvoranah visokega šolstva v Oxfordu v Angliji, saj raziskovalci preučujejo metode za pristop k mizi iz novih zornih kotov. Če želite bolje razumeti, kako lahko uživanje z odprtimi usti naredi hrano okusnejšo, si oglejte celoten članek!
Preberi več: Beljakovine št. 1, ki jih morate vključiti v vsakodnevno prehrano
Poglej več
Elon Musk se začne pogajati s podjetjem iz Santa Catarine
V umetnosti arogance izstopajo 4 znamenja
Profesor Charles Spence, eksperimentalni psiholog, je za The Telegraph povedal, da se ljudje resno motijo, ko zaprejo usta, da bi hrano jedli vljudno. Obstaja nekaj zelo prepričljivih znanstvenih razlogov, da verjamemo v to. Spodaj preverite, kateri so.
Po pojasnilu znanstvenika nekatera živila vsebujejo velike količine organskih spojin, ki dajejo našim jedem privlačne okuse in arome. Te spojine se sproščajo, ko jemo zelenjavo, sadje in meso, kar povzroči navdušujoč občutek. Vendar pa žvečenje z zaprtimi usti, ko jeste, sprosti manj teh spojin, pravi Spence.
Po drugi strani pa uživanje z odprtimi usti omogoča več aromatičnim spojinam, da dosežejo vaš nos in aktivirajo vohalne senzorične nevrone. Preprosto povedano, to, kar imenuje "žvečenje z ohlapno čeljustjo", izboljša okus naše hrane.
In to še ni vse! Učitelj tudi poudarja, da imajo vsi radi hrupno in začinjeno hrano, kot so čips, krekerji, korenje in jabolka. To je glede na znanstveno razlago smiselno, navsezadnje, glasnejši kot hrup hrane med žvečenjem, tem bolje. Utemeljitev za to izhaja iz dejstva, da se ob tem povečajo občutki okusa.
Pri jedi se torej ne obremenjujte s staromodnim bontonom in pri jedi bolj sprostite čeljust. Tako boste lahko hrano okušali na intenzivnejši način. Vendar, če še vedno ne morete pustiti nalepk, ko ste v javnosti, poskusite sprejeti to prakso, ko ste sami doma, in uživajte v okusu bolj udobno.
