Superživila so živila, ki jih uvrščamo med izjemno prehransko koristna. Zato bi bili dobri za zdravje. Borovnice, losos, ohrovt in acai so le nekateri primeri živil, ki so prejela oznako »superhrana«.
Vendar pa glede na American Heart Association ni določenih meril za določanje, kaj je in kaj ni superhrana. Superživila vsebujejo vrsto hranil, kot so antioksidanti.
Poglej več
Učiteljica biologije odpuščena po pouku zaradi kromosomov XX in XY;…
Kanabidiol, ki ga najdemo v navadni rastlini v Braziliji, prinaša novo perspektivo...
Imajo tudi zdrave maščobe, ki pomagajo pri preprečevanju bolezni srca, sladkorne bolezni in prebavnih težav. Uživanje živil, ki so polna hranil (kot so številna tako imenovana superživila), je vsekakor dobra ideja.
Vendar pa je ključ do zdrave prehrane uživanje različnih hranljivih živil v pravih količinah.
Borovnice so pogosto na vrhu številnih seznamov superživil, saj so bogate z vitamini, topnimi vlakninami in fitokemikalijami. Toda ista hranila, ki jih najdemo v borovnicah, najdemo tudi v številnih drugih vrstah sadja, vključno z jagodami.
Študija, objavljena leta 2013 v reviji Circulation, je pokazala, da visok vnos fitokemikalij, znanih kot flavonoidi, ki so ki ga najdemo v borovnicah in drugih vrstah jagodičja – lahko zmanjšajo tveganje za nekatere bolezni srca pri ženskah mladi ljudje.
Na seznamu so še blitva, ohrovt, gorčica, špinača in kapusnice. Te temne zelenjave so polne vitaminov A, C in K, pa tudi vlaknin, kalcija in drugih mineralov.
Tudi sladki krompir in zimske buče so pogosto na seznamu superživil iz podobnih razlogov, kot so navedeni za listnato zelenjavo. Obe vrsti živil sta na splošno odličen vir vlaknin, vitamina A in še več.
Fižol in cela zrna so prav tako vključeni na sezname superživil. Fižol je vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob. Vsebujejo netopne vlaknine, ki znižujejo holesterol, zagotavljajo večji občutek sitosti ter obilico vitaminov in mineralov.
Oreščki in semena vsebujejo visoko vsebnost mineralov in zdravih maščob. Čeprav so to pogosti dodatki na seznamih superživil, je slaba stran njihova visoka vsebnost kalorij.
Losos, sardele, skuše in nekatere druge mastne ribe so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki naj bi zniževale tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Vsak seznam superživil bo zagotovo vseboval »eksotično sadje«. To lahko vključuje acai, zmajevo sadje ali granatno jabolko.
Ti sadeži so morda zdravi, vendar znanstvene študije ne kažejo, da so bolj zdravi od drugih. Nekateri od teh sadežev so lahko še posebej bogati z nekaterimi vrstami hranil. Granatna jabolka na primer vsebujejo elagitanine (elaginsko kislino), ki imajo lahko protirakave lastnosti.
Znanstveniki trdijo, da je uporaba izraza "superhrana" v veliki meri marketinško orodje. Kljub temu se kmetje močno zanašajo na tržne strategije in lobiste, da bi oblikovali dojemanje javnosti o njihovih proizvodih.
Druga splošna kritika uporabe izraza "superhrana" je, da je hrana sama po sebi morda zdrava, predelava morda ne. Na primer, ko je zeleni čaj sveže skuhan, ima več antioksidantov. Komercialno proizvedeni ustekleničeni zeleni čaji pa so pogosto kuhani z velikimi količinami sladkorja.
Številne vrste »super sokov« acai lahko vsebujejo tudi velike količine dodanega sladkorja.
Podobno so cela zrna pogosto predelana, da so bolj okusna, zaradi česar so manj zdrava. Na primer, instant ovseni kosmiči so prav tako nezdravi kot beli kruh, saj hitro dvignejo raven sladkorja v krvi.
