Naučite se pripraviti okusen domač Chocotone

Božič je čas, poln tradicij in med njimi so tudi božična živila. V tem članku vas bomo naučili recept za domačo čokolado da boste razveselili družino. Najprej pa poglejmo nekaj o zgodovini panettone.

Prvič, panettone, iz katerega izvira čokoton, je italijanski recept iz Milana, ki ga je ustvaril pek po imenu Toni. Da bi rešil napako na večerji zaradi neprevidnosti, je na koncu ustvaril to poslastico, ki je cenila ves svet. Vendar se je panettone sprva imenoval Pani di Toni, kar v prevodu pomeni "Toni kruh".

Zanimivost je njegova oblika, saj kupola, na katero spominja, predstavlja blagoslove svete Cerkve!

V Braziliji pa je postal znan po drugi svetovni vojni, saj so ga zaradi svojih navad pripeljali Italijani. Italijan po imenu Carlos Bauducco je spoznal tržno nišo, ki se bo tam zgradila, in jo leta 1948 začel prodajati v Braziliji.

Tako kot druga božična živila, trenutno obstaja več različic tega kruha. Obstaja nešteto vrst sladkih nadevov ali slanih nadevov, s čokoladnimi kapljicami, s sadjem, feferoni, pa tudi ogromno okusov.

Spodaj si oglejte slasten recept za tradicionalni panettone in enega za čokoton:

tradicionalni Panettone

• 30 g kvasa;
• Pol skodelice sladkorja;
• 2 skodelici toplega mleka;
• 1 jajce;
• Pol skodelice olja;
• 1 majhna žlička soli;
• 600 g pšenične moke;
• 320 g kandiranega sadja;
• 130 g črnih rozin;
• Esenca panettona in pomarančna lupinica po okusu;

Način priprave: Tekoče sestavine najprej zmešajte v mešalniku in stepite, nato dodajte suho sadje in rozine. Nastalo testo mora počivati, dokler se ne poveča skoraj za dvakrat. Na koncu, ko je testo počivalo, ga pečemo na 170 stopinjah 45 minut.

Čokoton

• 2 biološki tableti za peko;
• 1 majhna žlička soli;
• 1 skodelica mleka;
• 2 skodelici vode;
• 1 kg pšenične moke;
• 3 jajca;
• 1 skodelica sladkorja;
• 6 žlic masla;
• 1 skodelica temne čokolade, narezane na koščke.

Način priprave: Najprej v mešalniku stepemo kvas in sol, nato dodamo mleko, jajca in ponovno dobro stepemo. Postopoma dodajamo maslo in sladkor, vendar brez nehanja stepanja. Nato dodajte pšenični zdrob, dokler se testo ne sprime, in ga gnetite, dokler ne postane ohlapno.

Končno, ko je testo pripravljeno, razdelite recept na štiri enake dele in čas je, da dodate čokolado. Dodajte pol skodelice, premešajte testo in položite vsak kos, da se zlato zapeče v pomaščen model za panettone s prostornino 500 g.

Če so vam bili ti nasveti všeč in želite prebrati več takšne vsebine, potem samo dostop do šolskega izobraževanja.