Okra je glavna sestavina številnih jedi brazilske kuhinje, vključno s slavnimi caruru, ki služi več ljudem, tudi v mesecu septembru, s praznovanji São Cosme in Damijan. Ima pa sluzasto slino, ki daje jedi slab videz. Vendar ga je mogoče odstraniti že z eno samo sestavino, ki jo imate doma. Vedite, kateri.
Glej tudi: Piščanec z okro: Naučite se pripraviti bahijsko različico tega tipičnega recepta iz Minas Geraisa
Poglej več
Zmanjšajte čas, ki ga otroci preživijo pred zaslonom: spodbujajte življenjski slog...
Opozorilo o strupenosti! Zaradi pobarvanih oblačil lahko zbolite za TO
Kot smo že omenili, je okra glavna sestavina številnih jedi, le malokdo pa ve, koliko koristi vsebuje in da je lahko zelo dobra za zdravje. Je trdo in vlaknato sadje, ki je bogato z vitamini A, B1 in C ter izstopa po visoki vsebnosti kalcija. Okra je tudi pomemben vir kalija, ki lahko nadzoruje krvni sladkor in krvni tlak.
Tako naj bi ga po nekaterih raziskavah lahko povezali z izboljšanjem nekaterih bolezni, kot so holesterol, refluks, razjede in astma. Dokazano je tudi, da lahko deluje v boju proti srčni kapi in delovanju črevesja.
Pred odhodom po namig pomembno vprašanje: ali znate izbrati dobro bamijo? No, najboljši so tisti, ki jim zlahka odlomite konico. Tako je mogoče izbrati zeleno in zelo okusno okro.
Odstranjevanje sline iz bamije je zelo enostavno. Uporabite lonec, napolnjen z vodo in dvema žlicama kisa. Bamiji odrežemo konce in pustimo kuhati v ponvi vsaj 5 minut, da se slina popolnoma sprosti.
Nato odlijemo vodo in počakamo, da se okra naravno posuši. Če želite pospešiti postopek, enega za drugim posušite s krpo. Tako se bodo sline zlahka pocedile in lahko pripravljate različne recepte.
Zelo preprosto, kajne? Zdaj pa le položi roko na slino! Ups, v testu!
