3 skrivnosti, za katere proizvajalci sokov ne želijo, da bi vedeli

Z zanašanjem dejstva, da s posedovanjem sadje po svoji sestavi je bil nekaj zdravega in telesu koristnega, industrializirani sokovi so bili del rutine mnogih, predvsem pa Severnoameričanov. Vendar, industrializiran ali ne, sok ni vedno najboljša možnost za zdravo rutino.

Če želite izvedeti več o teh in drugih skrivnosti sadnih sokov, si oglejte celoten članek in bodite na tekočem s temo!

Preberi več: Kava s pomarančnim sokom: mešanica je uspešna na internetu.

Manj komentirana dejstva o sadnih sokovih

• Naučite se brati etikete

Čeprav številne etikete sporočajo, da je njihova pijača sestavljena iz 100% soka, je lahko v njeni sestavi več kot le sadje. Tudi »100% jabolčni« sok ima lahko v svoji sestavi sok iz drugega sadja ali zelenjave. Poleg tega lahko med drugimi snovmi vsebuje tudi dodatke konzervansov, arom, soli.

• Zakaj pomarančni sok ne bo nikoli tako okusen

Da bi ga lahko hranili dlje časa, v mnogih podjetjih pomarančni sok segrevajo, da odstranijo kisik. Vendar pa se v tem procesu spremeni tudi okus soka in izgine.

Pred postopkom prodaje proizvajalci uvedejo spremembe, da ponovno aktivirajo okus soka. V teh primerih se med drugimi konzervansi običajno doda eterično olje pomaranče, da sok ostane "svež".

• Sadni sok je poln sladkorjev

Mnogi si predstavljajo, da ima sok, ker gre za stisnjeno (ali pretolčeno) sadje, enak učinek kot uživanje sadja. Vendar se izkaže, da je ravno nasprotno. Žvečenje sadja in njegovo popolno uživanje poleg sladkorja in okusa sadja še vedno zagotavlja vlaknine in druge pomembne snovi.

Pri pripravi soka se večina vlaknin uniči, ostane le fruktoza, torej sadni sladkor. Glede na to smo skušali primerjati količino sladkorja v vnosu sadnega soka v primerjavi s sodo. Tako so ugotovili, da je v obeh pijačah podoben odstotek sladkorja, kar zmanjšuje prepričanje, da bi bil sok bolj zdrav.