Ekološka hrana je okolju prijaznejša od neekološke hrane

Mednarodni raziskovalci na tehnološki univerzi Chalmers analizirali vpliv proizvodnje organska hrana in običajna živila v podnebju.

Ekipa je ugotovila, da ekološki pridelki proizvedejo veliko manj, predvsem zato, ker se kemična gnojila ne uporabljajo za povečanje pridelkov. Posledično je za pridelavo enake količine ekološke hrane kot običajnih pridelkov potrebno veliko več zemlje.

Vendar pa je ta študija ugotovila, da ekološka hrana bolj vpliva na podnebje kot običajna hrana, zaradi dodatnih emisij ogljikovega dioksida, ki nastanejo zaradi potrebnega krčenja gozdov, ki je posledica manj ekološke pridelave učinkovito.

»Povečana raba zemljišč v ekološkem kmetijstvu posredno vodi v večje izpuste ogljikovega dioksida. ogljik, zahvaljujoč krčenju gozdov," je dejal Stefan Wirsenius, eden od avtorjev študije, v izjavi za pritisnite.

V študiji, objavljeni v reviji Nature, je ekipa ugotovila, da ima ekološko pridelan grah na Švedskem 50 % večji vpliv na podnebje kot grah, pridelan s konvencionalnimi metodami. Pri drugih živilih je bila razlika še večja, saj je imela pšenica 70 % večji vpliv.

"To je velik spregled, ker je, kot kaže naša študija, ta učinek lahko veliko večji od učinkov toplogrednih plinov."

Ekipa pravi, da ugotovitve veljajo tudi za ekološko proizvodnjo mesa, kot so ekološke krave molznice, krmljene z ekološkimi žiti. Lahko si ogledate celotno študijo kliknite tukaj (v angleščini).