Je meso, pečeno na vrtečem se ražnju, narezano na kocke in postreženo kot žar iz São Paula ali sredi kruha kot sendvič s solato in omakami.
So majhni kruhovi obročki posuto s sezamom, makom ali nigellinimi semeni. Zelo priljubljen kot hiter prigrizek na ulici in za uživanje med kosilom. V Grčiji so znani kot "koulouri".
Jogurt, ki je običajno narejen iz kozjega mleka, se v Turčiji uživa čist, kot osnova za juhe, solate, pijače, dodan kot omaka mesu in zelenjavi.
Je ploščat zvitek, polnjen s sirom, zelenjavo, klobaso ali mesom. Takoj, ko pride iz pečice, ga lahko postrežemo z razbitim jajcem. Znana je tudi kot turška pica.
Sladka iz tankega listnatega testa s sladkornim ali medenim sirupom, mandlji in pistacijami.
Meso je zavito v testo in gre skozi kuhanje. Jed postrežemo s svežim jogurtom, stopljenim maslom in sesekljanimi zelišči. Manti zelo spominjajo na italijanske raviole.
Tako je znana kava v Turčiji. Consistent je bolj koncentriran kot tisti, izdelan v Braziliji, saj je pripravljeno iz mlete kave do moke.
turški črni čaj. Napitek pripravimo s poparkom listov, cvetov, korenin rastlin in vroče vode.
Mešanica jogurta iz kozjega mleka in vode. Pri pripravi običajno vzame sol in poper ali meto. Postrežemo ga hladno in kot prilogo k glavnim jedem. Lahko ima kisel okus.
Sladki cmoki, ki spominjajo na churros, vendar so narejeni iz nekvašenega testa iz pšenične moke. Cmoke ocvremo in namočimo v sladkorju, reduciranem v vodi.
Puding iz mleka, sladkorja, moke, masla in vanilije. Postrežemo v skledicah in prelijemo z robidnicami, lešniki, orehi, medom, cimetom in morda tudi čokolado.
Narejeno iz mleka, sladkorja, salepa (moke iz vijolične korenine orhideje) in mastike (smole). Zaradi zadnjih dveh sestavin je tekstura sladoleda čvrsta in se težko topi.
Zelo tanko testo za makarone, polnjeno s karamelo na osnovi sladkorja in prekrito s plastmi sira ali smetane in oreščkov. Izgleda kot sladka lazanja.
