V bistvu, kot že ime pove, so to kosi piščanca, posebej začinjeni, panirani in ocvrti. Običajno povezan z gastronomijo južne regije države, postrežejo ga kot aperitiv z (ali ne) pomfrit, zeljna solata, kuhana koruza, pire krompir ali pečen fižol Ameriški.
Recept za Mac n 'Cheese, priljubljen ne samo v Združenih državah Amerike, temveč po vsem svetu, izvirno uporablja testenine v "cevi", stepena jajca in veliko sira. Ker je bila enostavna za pripravo, je postala ameriška ikona med Velika depresija (1929), povezano z lansiranjem instant različice v škatlah leta 1937.
Zanimiva zanimivost je, da je bila poslastica najljubša jed ameriškega predsednika Ronald Reagan.
Jed je zagotovljena prisotnost na severnoameriškem zahvalnem dnevu, znamenitem "zahvalnem dnevu". Datum se praznuje na severni polobli ob praznovanju obdobja sajenja in žetve.
Čas je, da razmislimo o vsem, kar se je zgodilo do tistega časa v letu, in proslavimo najboljše, kar se je zgodilo v zadnjih mesecih.
Za razliko od Brazilije, priprava ameriškega "pire krompirja" vključuje kmečki krompir, torej s hišnim in vsem, ščepcem gorčice, poleg veliko masla.
O sestavi “goveje štruce” ni veliko povedati, ne da bi padli v samoumevno: mleto goveje meso, jajca (za vezanje), parmezan in začimbe po izbiri.
Enostaven za pripravo, domneva se, da je recept nastal v srednjeveški Evropi v 5. stoletju, kot del jedilnika kraljev in kraljic.
Za tiste, ki uživate v tipičnem severnoameriškem žaru (žaru), ne smete pozabiti, da na jedilnik vključite "rebrca za žar".
Za primerjavo lahko rečemo, da je jed enakovredna brazilski picanhi.
Za pripravo se običajno uporabljajo svinjska rebra, vendar so goveja in jagnječja zadovoljivo sprejeta. Postrežemo s pomfrijem in pečenim koruznim storžem.
Zelo močan jugu ZDA, izvor hrane sega v čas Severnoameriška državljanska vojna (1861-1865).
Ta recept bo zagotovo pustil vsakomur sline. Ameriška piščančja krila, bolj znana kot Buffalo Wings, so panirana in karamelizirana v zelo pikantni omaki v stilu žara.
Kljub temu, da se ime "bivol" (bivol) ne nanaša na piščančje meso, se je jed pojavila leta 1964 in se nanaša na istoimensko mesto (Buffalo), ki se nahaja v zvezni državi New York.
Lastnica bara Anchor, Teressa Bellissimo, išče nekaj za postrežbo svojemu sinu in prijateljem se je pozno zvečer odločil ocvreti piščančje peruti, ki se običajno uporabljajo za začimbe. juhe.
Precej pogosto v restavracijah in aperitiv barih jed postrežejo z zelenjavo, kot so paprika, korenje, zelena itd.
V nasprotju s tem, kar vidimo tukaj v Braziliji, je hot dog americano je zelo preprost: kruh iz kislega testa, klobasa in omaka, običajno gorčica, kečap, kisle kumarice itd.
Mesta, kjer je jed najbolj zaužita, sta New York (sprehajališče Coney Island) in Chicago. Njegov izvor sega v šestdeseta leta 19. stoletja, v leto, ko so se Združene države dvignile po spopadih v ameriški državljanski vojni.
Vendar je treba priznati tudi nemškemu priseljencu Charlesu L. Feltman, ki je ob pristanku v ZDA prinesel s seboj znamenite klobase iz Frankfurta.
Kljub belgijskemu poreklu so vaflji v Združenih državah jih pogosto uživajo, zlasti za zajtrk z medom ali sirupom (sladki sirup).
Maša je bila pogosto uporabljena kot gostiteljica med verskimi obredi katoliške cerkve v srednjem veku.
Zanimivost: na vaflje so bile natisnjene slike, ki predstavljajo simbol ali grb, povezan s krščanstvom.
Saj veste tisto bučo, ki se uporablja kot okras za noč čarovnic? Torej se ne zavrže, ampak se ponovno uporabi za pripravo znamenite bučne pite Bučna pita.
Ta sladica ne sme manjkati med praznovanjem zahvalnega dne v Združenih državah, ki poteka po noči čarovnic.
Pri pripravi se uporabljajo (seveda!) buče, poleg drugih začimb, kot so muškatni orešček, ingver, cimet, poleg stepene smetane kot preliv.
O Brownie za Brazilce ni več tako nova. Recept za to bolj kremasto in gosto torto je pri nas že precej uspešen.
Jed spada v kategorijo “pečene dobrote” (pečeni cmoki), ki ga najbolj cenijo Severnoameričani.
Zgodba o njegovem nastanku je zavita v tančico skrivnosti. Zgodovinarji, specializirani za gastronomijo, verjamejo, da se je brownie pojavil leta 1909 v regiji "Nova Anglija", na severovzhodu ZDA.
Vendar pa slovar “Larousse Gastronomique” pravi, da se je recept pojavil leta 1896.
Legenda pravi, da je gospodinja, ki je delala čokoladno torto, na koncu pozabila vstaviti kvas in rezultat je bila ena najboljših sladic, kar jih je bilo ustvarjenih.
Zagotovo ste v kakšnem severnoameriškem filmu ali seriji že videli prisotnost slavne jabolčne pite.
Blagovna znamka v državi, recept izvira iz Evrope in je narejen s kombinacijo narezanih in zlatih jabolk z začimbe (cimet in vanilija), poleg tega pa visoko, zlato in hrustljavo testo naredi jed še bolj privlačno in okusno do oči.
Palačinke so za Američane to, kar je francoski kruh za Brazilce.
Ki jih Američani vsakodnevno zaužijejo med zajtrkom, njihova priprava je hitra obrodi veliko. Da ne omenjam, da so sestavine zelo preproste in poceni: jajce, mleko, pšenična moka, pecilni prašek, vaniljeva esenca, sladkor, olje in ščepec soli.
Običajno jih postrežemo v kupčkih, s kančkom medu ali znamenitega ameriškega sirupa.
Brez dvoma ste že gledali tiste popoldanske filme o kampiranju, otrocih in odraslih ob tabornem ognju, ki pečejo marshmallowe.
S'more, ki je zelo pogost v deželi strica Sama, ni nič drugega kot marshmallow, stopljen s čokolado in položen med dva krekerja (voda in sol).
Zelo priljubljena je na kampih in v božičnem času.
