Mandljevo mleko je eden najbolj iskanih alternativnih mlečnih izdelkov. Kljub vsem svojim zdravstvenim koristim pa je njegov vpliv na okolje močan.
Več kot 80 % svetovnih mandljev prihaja iz Kalifornije, ki v zadnjem času trpi zaradi strašne suše.
Vsaka rastlina za rast potrebuje približno pet litrov vode. Za proizvodnjo 100 ml mandljevega mleka je potrebnih tudi 100 litrov vode.
To ustvarja veliko povpraševanje po vodi, zaradi česar so kmetje prisiljeni vrtati vodnjake, ki so znani za vplivanje na mostove, ceste, namakalne kanale in povzročanje uničevalnih učinkov na okolje okolju.
Kmetijstvo prispeva približno 14,5 % svetovnih toplogrednih plinov, od tega jih 65 % izvira iz govejega mesa in mleka.
Ameriški svet za obrambo naravnih virov ocenjuje, da vsak kilogram proizvedenega mesa oddaja približno 27 kg ogljikovega dioksida.
Če seštejete količino mesa, ki se vsak dan zaužije po vsem svetu, to pomeni, da govedina močno vpliva na okolje.
Poleg tega krave proizvajajo plin metan, ki je razvrščen kot škodljiv plin, ki prispeva k učinku tople grede. V mnogih državah je krčenje gozdov zaradi govedoreje ogromno.
Jagnjetina, pa tudi meso živali v kmetijstvu, prispeva k podnebnim spremembam. Vsak kg jagnječjega mesa sprosti 22,9 kg emisij ogljika.
Proizvodnja rdečega mesa zahteva veliko virov, saj zahteva veliko živalske krme (predvsem koruze in soje).
Sintetična gnojila in gnoj, ki se uporabljajo za gojenje koruze in soje, oddajajo dušikov oksid, onesnaževalo podnebja, ki je 298-krat močnejše od ogljikovega dioksida.
Sir je znan tudi kot glavni povzročitelj ogljikovega dioksida. Prvič, izvira iz krav, ki oddajajo metan. Drugič, zahteva hlajenje in prevoz.
Riževa polja so največji vir metana na Zemlji. Kot druga najbolj pridelana in iskana hrana na svetu je proizvodnja riža v veliki meri odgovorna za naraščajoče temperature zaradi metana.
Mikroorganizmi, ki proizvajajo ogljikov monoksid, proizvajajo metan na riževih poljih. Naraščajoče ravni ogljikovega dioksida povečajo pridelek riža, vendar do neke mere povečajo emisije metana.
Posledično se bo povečala količina proizvedenega metana na kilogram pridelanega riža, kar bo povzročilo povišano temperaturo v bližini riževih polj.
Svetovno povpraševanje po rižu narašča, kar skupaj z naraščajočim svetovnim prebivalstvom pomeni, da se bo količina emisij metana iz pridelka riža sčasoma povečala.
Proizvodnja belega kruha zahteva rafiniranje pšenične moke z nizom energetsko intenzivnih procesov spreminjanja.
Procesi zahtevajo obsežno rafiniranje, ki porablja energetske vire in ima velik negativen vpliv na planet. Vse večja je tudi zaskrbljenost zaradi onesnaževanja, ki ga povzroča plastična embalaža.
Za proizvodnjo enega jajca se porabi približno 4,8 kg ogljikovega dioksida. Večina emisij, povezanih z jajci, izvira iz proizvodnje krme za piščance, porabe energije na kmetiji in izgorevanja goriva med kuhanjem.
Tun je že dolgo žrtev prelova v svetovnih vodah. Lov in uživanje ogroženih vrst tunov samo pospešuje izumrtje vrst v oceanih.
Metode, ki jih uporabljajo velika gospodarska ribiška plovila za lov tunov, ogrožajo njihovo število, kar je povzročilo smrt neštetega števila njihovih vrst, pa tudi drugih vrst morskega življenja, ujetih na ladjah ribolov.
Losos je bogat z omega 3, kar zdravstveni strokovnjaki zelo priporočajo. Vendar pa je gojenje lososa eden najbolj uničujočih ribogojnih sistemov.
Ribogojne prakse sproščajo odpadke, kemikalije in parazite, ki povzročajo bolezni, v oceanske vode, kar ogroža druge oblike morskega življenja.
Z uživanjem piščanca ne ravnate pravično do okolja. Perutnina je eden glavnih vzrokov za degradacijo okolja.
Na tisoče ptic je natlačenih na izjemno majhnih območjih, kar povzroča okolje umazan, zoprn in z boleznijo prežet zaradi škodljivega zapiranja živih bitij v majhne prostori.
