Orientalska kuhinja je osvojila prostor na brazilskih mizah. Velja pa omeniti, da njen izvor ni le orientalski, saj so že nekatera stara ljudstva Amerike uživala jedi, v katerih so bile uporabljene surove ribe.
Danes so pripravki, ki vsebujejo to sestavino, del večerje in obrokov mnogih ljudi. Ampak konec koncev, uživanje surovih rib je zdravo? Pripravili smo članek, v katerem vam bomo povedali vse prednosti in škode te hrane. Preveri!
Poglej več
Selektivnost hrane: tvegano vedenje za otroke
Kapljice za oči z gensko terapijo prinašajo upanje milijonom ljudi...
Oglejte si več na: 10 tipičnih jedi za odkrivanje vietnamske kuhinje
Surove ribe niso nekaj omejenega na orientalsko kuhinjo, saj imajo države, kot je Peru, tudi to sestavino v svojih jedeh. Ceviche je na primer jed, katere glavna sestavina je surova riba.
Drugi kraji, kot so Havaji, prinašajo tudi Poke, ki vsebuje to poslastico. Te ribe se lahko uporabljajo popolnoma surove ali predkuhane. Te jedi so se pojavile z namenom konzerviranja hrane in konzerviranja ostankov v ribiških regijah.
Trenutno je na meniju več prefinjenih jedi, ki uporabljajo to poslastico. Nekateri kuharski mojstri na primer pravijo, da so najboljše naravne ribe iz hladnih voda, saj imajo v pripravi neprimerljiv okus.
Uživanje surovih rib ni škodljivo za zdravje, če jih pravilno zaužijemo in očistimo. Tudi uravnotežen načrt prehranjevanja lahko naredi razliko.
Sašimi je na primer dobra možnost. To pa zato, ker pri pripravi ne zahteva uporabe maščob, sladkorjev in drugih zdravju škodljivih sestavin. Poleg tega so lastnosti rib, kot je omega 3, bolj izrazite, če jih uživamo surove.
Vendar pa pri izbiri surove ribe preverite prisotnost pečata SIF (Zvezna inšpekcijska služba). Odgovoren je za nadzor nad kakovostjo živil za živali. Vredno je iskati kakovostne izdelke, še bolj tiste živalskega izvora.
