Najboljše priporočilo za dobro prehranjevanje je dieta z veliko prehranske raznolikosti, polna sadja, zelenjave in zelenjave ter z različnimi možnostmi. Kar zadeva sol, ali je škodljiva za zdravje? Kakšna so priporočila?
Pogosta navodila in previdnostni ukrepi glede soli so povezani s povečanim krvni pritisk in njegove posledice, kot sta srčni napad ali možganska kap.
Poglej več
Upravičenci s koncem NIS 7 prejmejo Bolsa Família ta…
Dobiček FGTS je že odločen in bo razdeljen delavcem...
Pri uporabi soli pa se je pojavilo nekaj novega. O Univerzitetna bolnišnica Bonn, v Nemčiji, izvedli raziskavo, katere namen je bil analizirati učinke čezmernega vnosa soli.
Ena od ugotovitev o razmerju med pretiranim uživanjem soli je, da to dejanje povzroča težave z imunskim sistemom.
Analize so pokazale, da laboratorijski poskusi na podganah, hranjenih s presežkom soli, povzročajo bakterijske okužbe v njihovih telesih.
Ljudje, ki so bili uporabljeni kot prostovoljci, so jedli obroke s 6 grami več soli kot običajno v prehrani. To uživanje je povzročilo težave v imunskem sistemu prostovoljcev, pa tudi pri podganah.
A Svetovna zdravstvena organizacija priporoča zdravo prehrano z vnosom do 5 gramov na dan, kar ustreza eni čajni žlički soli na dan.
Vendar ta vzorec soli, vključen v prehrano prostovoljcev, ustreza dvema obrokoma hitre hrane na dan. Se pravi, ni nekaj nesorazmernega s prehrano nekaterih ljudi.
Inštitut Roberta Kocha, raziskovalna ustanova in agencija nemške zvezne vlade, je izvedla analize dnevne porabe nemškega prebivalstva.
Raziskave kažejo, da prebivalci države zaužijejo prevelik delež soli. Ta količina ustreza 10 gramom soli na dan za moške in 8 gramom, ki jih zaužijejo ženske.
Da bi razumeli povezavo med vnosom soli in težavami v imunski sistem, je bilo treba preučiti organizem kot celoto. Ta izjava se nanaša na dejstvo, da je študija samo v celični kulturi omejena in neučinkovita.
Raziskave poudarjajo, da vnos velike količine soli v prehrano povzroči povečanje glukokortikoidov. Ti zavirajo delovanje imunskih celic.
Presežek natrijevega klorida filtrirajo ledvice in se izloči z urinom. Ta proces aktivira senzor, ki povzroči kopičenje glukokortikoidov v telesu in posledično imunsko pomanjkljivost.
Prej ni bilo takšnega razmerja med soljo in okvarami v obrambi telesa. To je zato, ker je bila znana sposobnost natrijevega klorida, da ubije parazite v telesu, kar je bilo povezano z izboljšano imunostjo.
Zato je ta študija Univerzitetne bolnišnice v Bonnu tako pomembna. Vendar Katarzyna Jobin navaja, da ena študija ni dovolj za razmejitev odgovora in da je napačno posploševati. Zato je potrebno opraviti več preiskav celotnega organizma.
Glej tudi:
