Vsakdo, ki je zaljubljen v kuhinjske pripomočke, občuti stiskanje v srcu, ko vidi, da mu nekaj zmanjka ali gre za vedno, kajne? Torej, skrb za rezalna deska so zelo pomembni, tudi za preprečevanje kontaminacije. Zato vas bomo naučili, kako dobro skrbi za svojo desko da ji dam ta nov obraz!
Preberi več: Nič več sladkorja: nasveti za slajšo kavo brez sladkorja
Poglej več
Previdno pri spletnem nakupu! Procon objavlja seznam več kot 80 spletnih mest...
Nobena banana se NIKOLI več ne olupi; naučite se jih uporabljati v svojem...
Deska za rezanje je osnovni pripomoček vsakega samospoštljivega žara ali kuharja! V kuhinjah po vsej Braziliji služi kot osnova za pripravo hrane, bodisi za začimbe, rezanje in polnjenje mesa in rib, rezanje zelenjave ali pripravo sendvičev.
Obstajajo plošče iz različnih materialov: les, marmor, plastika ali steklo. Vsak ima prednosti in slabosti. V zvezi z leseno desko, natančneje, ker je naraven material in lahko kopičijo mikroorganizme, je še bolj potrebna skrb, da preprečimo kontaminacijo živila.
Zelo pomembno je, da leseno ploščo pred prvo uporabo zatesnite. To je zato, ker lahko "surova" površina lesa absorbira tekočino iz mesa in zelenjave in začne gniti. Spodaj si oglejte, kako izvesti ta postopek.
Uporabite lahko mineralno olje, ki ga zlahka dobite v lekarnah. Desko večkrat namažite, dokler ni enakomerne barve. Med nanosi naredite nekaj presledkov in po vpijanju zadnjega sloja s papirnato brisačo ali suho, čisto krpo odstranite odvečno olje.
Pozor! Nikoli ne lakirajte plošče. Lak vsebuje strupene sestavine, zato se lahko ob stiku noža z lakiranim lesom majhni koščki laka odlomijo in se na koncu vgradijo v hrano. Kot morda veste, je uživanje strupenih snovi škodljivo za naše telo.
Deske morajo biti stabilne, da se izognete praskam na deski, ki skrajšajo njeno življenjsko dobo, in nesrečam, kot so ureznine na rokah. V tem smislu je dobro investirati v prilegajoče se noge, ki jih je mogoče pritrditi na desko ali nedrseče podloge. Preproge, ki so poceni in enostavne za shranjevanje, so ugodnejše, saj so prilagodljive in jih je zelo enostavno očistiti.
