Radi jeste sardele? To je zaradi svoje praktičnosti, razumno dostopne cene in ponudbe beljakovin vedno bolj priljubljena možnost na brazilski mizi. Toda pri pripravi solate ali paštete morate premagati dvom: ali lahko zaužijem olje iz pločevinke sardel?
Olje je v ribji pločevinki za konzerviranje hrane. Tako ostane dlje časa primeren za uživanje. Zaradi tega je ponudba beljakovin za shranjevanje in porabo postopoma.
Poglej več
Ravnatelj šole občutljivo posreduje, ko opazi učenca s kapo v...
Mama obvesti šolo, da lahko 4-letna hčerka, ki ji pripravlja kosilo…
V intervjuju za O Globo je živilska inženirka brazilskega združenja za obrambo uživanja protesta, Mylla Moura, prinesla odgovor: da! To olje lahko zaužijemo.
Po njenem mnenju nekatera topna in pomembna hranila za sardine na koncu migrirajo v tekočino. "Primer je Omega 3. Del njegovih mikrohranil, kot sta EPA (eikozapentaenojska kislina) in DHA (dokozaheksaenojska kislina), preide iz sardel v olje,« pojasnjuje.
Ne smemo pozabiti, da imajo omega-3 pomembno vlogo v našem telesu, predvsem pri izgradnji celične strukture. Ker ga telo ne sintetizira, ga moramo zaužiti s hrano.
Inženirka živilstva trdi, da lahko z oljem nadomestimo druge maščobe v vsakdanjem življenju. Na primer, ko pripravljate sardelno pito, lahko namesto sojinega olja uporabite olje iz pločevinke.
Tako lahko izkoristimo vitamine v tekočini, ne da bi jo zaužili »in natura«.
Če pa vam okus te maščobe ni všeč, lahko investirate v sardele, konzervirane v ekstra deviškem oljčnem olju.
Sardine so odlična beljakovinska možnost, poleg tega pa so super zdrave. Je riba z veliko zalogo omega-3. To pomeni, da lahko njegovo uživanje zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter tveganje za nastanek raka dojke do 30 %.
Ribe so bogate tudi s kalcijem. Študije trdijo, da 60 gramov sardel z njihovim oljem vsebuje ekvivalent kalcij kot kozarec mleka.
Poleg tega ima hrana veliko količino vitaminov, vključno z B-12, ki je bistvenega pomena za pravilno delovanje možganov.
Diplomiral iz družbenih komunikacij na Zvezni univerzi Goiás. Navdušen nad digitalnimi mediji, pop kulturo, tehnologijo, politiko in psihoanalizo.
