Prehranjevanje ni le fiziološka potreba človeka. Je tudi izkušnja in vir užitka.
Zato je po svetu toliko dobrih restavracij. Vendar kuhinja ni bila vedno tipa "Masterchef", kot je danes.
Poglej več
Skrivnost razkrita! TO je 5 stvari, ki jih vaša mačka ve o vas
'Tehnološka bitka': Musk in Zuckerberg sta se morda spopadla v...
Preden ima bolj prefinjen okus, ki temelji na dobro kuhanem mesu, sladkarijah in testenine, je bil čas, ko je hrana veljala le za vir energije in preživetja.
To je botrovalo nastanku jedi, ki so z vsem spoštovanjem do naših prednikov neužitne in celo nagnusne.
preveri to izbor treh tečajev ki so šli skozi mizo ljudi skozi zgodovino. Že vnaprej smo vas opozorili: berite naprej le, če imate močan želodec!
1. Melas Zomos
bojevniki Šparta, od njihovega novačenja so jih usposabljali za prenašanje ponižujočih situacij, strašnega trpljenja in težav, kar se je odražalo tudi v hrani.
Na meniju bojevnikov je bil Melas Zomos, katerega sestavine so bile kri (veliko krvi!), pomešana s soljo in kisom. Toda počakajte, to ni bila človeška kri - na srečo! Ampak svinjina.
To je zato, ker so jedli veliko kuhanih prašičjih nog in razmišljali o pripravi Melas Zomos, da bi izkoristili kri teh živali.
2. Pljuča, namočena v mleku
Ti laktozna intoleranca že začela mrzlo potiti.
Okoli leta 1400 po Kr. C., v delih Evrope in Azije je bilo običajno, da so ljudje pripravljali pljuča, namočena v mleku. Na splošno so bile orgle posušene in polnjene z mesom ali zelenjavo.
Mleko so uporabljali za zmanjšanje ostrega okusa pljuč in tudi za zmanjšanje bolezni, ki bi jih lahko povzročilo meso.
3. Garum, "kečap starega Rima"
Plinij, »starejši«, je Garum definiral kot izvrstno tekočino. Poslastica je bila pripravljena iz ribjih drobovij, prelitih s slano vodo.
Zmes je fermentirala na soncu do enega leta. Ni dobro znano, kako so Rimljani uporabljali to goo, vendar je bilo verjetno kot omaka - predvsem za okrasitev jedi elite.
Nekatere različice Garuma so imele druge začimbe, kot so olje, kis in poper. In glede na uporabljeno ribo je bila omaka bolj ali manj koncentrirana.
A da ne bo pomote, hodgepodge ni bil tako dobro cenjen. Izdelava te spremljave je povzročila, da ima Roma izjemno neprijeten vonj, do te mere, da je povzročil valove bruhanja. Zato je njegova izdelava potekala daleč od urbanih središč, kjer ni mogla mučiti nobenega nosu.
Diplomiral iz družbenih komunikacij na Zvezni univerzi Goiás. Navdušen nad digitalnimi mediji, pop kulturo, tehnologijo, politiko in psihoanalizo.