Še ena izdaja programa Glavni kuhar končal, zmagovalni recept pa je bil popolna kombinacija slastnih jedi. Med njimi je bila riževa torta, ki je žirante presenetila s svojo dopolnitvijo bučne pene, hrustljavega zelja in vinaigrette.
Tekmovalka Ana Carolina je začetno jed uspela sestaviti z uravnoteženimi okusi, vmešati nekaj živil, ki so že priljubljena v brazilska kuhinja.
Poglej več
Malo vlagati in veliko dišaviti: korak za korakom do najboljšega...
Ta čokoladna torta je POPOLNA za osebe z intoleranco na laktozo; preveri
Med pripravo jedi kuharji in sodniki niso podpirali njene ideje, a rezultat je bil niz impresivnih pohval. Za Éricka Jacquina je udeležencu uspelo dodati prefinjenost preprosti jedi.
Po tolikih pohvalah na programu je čas, da tale zmagovalni recept pripravite kar doma. Recept za rižev kolač si oglejte tukaj Glavni kuhar z bučno peno, hrustljavim zeljem in vinaigrette.
(Slika: Melissa Haidar/skupina/reprodukcija)
Recept, ki ga je izbrala kuharica Ana Carolina, je bil tako uspešen, da so organizatorji programa na MasterChefu delili podroben vodnik po korakih do najboljšega riževega kolača. Preverite sestavine in kako ga narediti doma tukaj:
Sestavine
Način priprave
Najprej pripravite riž kot običajno. Nato buče poparite ali, če želite, uporabite malo vode. Začiniti ga je treba s česnom, čebulo, timijanom, črnim poprom, lovorjem, smetano in maslom.
Nato z mešalnikom zmešajte te sestavine in pripravite bučno peno. S pomočjo sifona dobro precedimo, da se speni.
Zdaj vzemite riž, ki je že pripravljen, in ga pustite, da se ohladi v ultrazvočni pečici. Dodamo sir, jajca, moko, čili poper, peteršilj in koriander. Nato iz riža naredite kroglice in jih položite v ponev z vročim oljem.
Drugo dopolnilo jedi mora biti narejeno iz zelo drobno narezanega zelja. Vinaigrette je treba pripraviti s paradižnikom, čebulo, limono in soljo.
Nazadnje kuharski prvak nakaže, naj jed sestavi z bučno peno na dnu, riževimi kolački in finim zeljem na vrhu s čili papriko kot dekoracijo.