Ali je slabo jesti hrano, ki ji je pred kratkim potekel rok uporabe? Izvedite zdaj!

Pogosto, ko naletimo na hrano ki se bliža izteku roka uporabnosti, lahko mislimo, da je še vedno varno za uživanje, če je videti »normalno« in ne kaže vidnih znakov kvarjenja.

Čeprav se morda zdi običajno, vam moramo žal sporočiti, da ta predpostavka ni vedno pravilna in je lahko škodljiva za vaše zdravje.

Konzervansi v številnih živilih lahko prikrijejo spremembe v videzu ali vonju hrane po preteku roka uporabnosti. Tisti konzervansov Niso zagotovilo, da živilo ostane varno.

Pomembno je poudariti, da so med bakterijami, ki se lahko razmnožujejo v živilih s pretečenim rokom uporabe, tudi takšne, ki so izjemno nevarne za zdravje ljudi. Nekateri pomembni primeri vključujejo Escherichia coli, The Salmonelasp in Clostridium botulinum, primeri, ki lahko povzročijo veliko zapletov.

A Escherichia coli (IN. coli), je na primer bakterija, ki lahko povzroči resne črevesne okužbe, ki vodijo do simptomov, kot so huda driska, trebušni krči in celo zapleti z ledvicami.

Zaužitje hrane, okužene s to bakterijo, je eden glavnih vzrokov bolezni, ki se prenašajo s hrano po vsem svetu.

A Salmonella sp, pa je še ena bakterija, ki je pogosto povezana s pokvarjeno hrano. Lahko povzroči tudi okužbe prebavil, ki se kažejo s simptomi, podobnimi E. coli, vključno z drisko, bruhanjem in zvišano telesno temperaturo.

Veljavnost izdelkov

Pomembno je poudariti, da je rok uporabnosti, ki ga je določila industrija, rok, v katerem se živilo lahko zaužije brez povzročanja prehranske ali senzorične škode.

Vendar pa ta rok uporabnosti velja za živila, če so zaprta v originalni embalaži in pravilno shranjena. Ko se embalaža živila odpre, se situacija spremeni. Rok uporabnosti po odprtju, ki je pogosto naveden na sami embalaži, je bistveno krajši od originalnega roka.

Ta datum po odprtju upošteva dejstvo, da po stiku z zrakom in bivanjem živila, ki so izpostavljena manipulaciji, postanejo bolj dovzetna za kvarjenje in kontaminacijo mikroorganizmi.

Klasičen primer je mleko, ki lahko, če je zaprto in pravilno ohlajeno, zdrži več mesecev brez težav. Takoj ko se odpre za uživanje, pa se rok uporabnosti mleka občutno skrajša.

Po odprtju je treba mleko porabiti v nekaj dneh, običajno od treh do petih, odvisno od navodil proizvajalca.

Še posebej ne uživajte TEH živil, tudi če jim je “samo potekel rok uporabe”

Ta živila so zaradi svoje sestave in narave pogosteje prizadeta z zdravju škodljivimi bakterijami in mikroorganizmi. Oglejte si te primere:

• Vgrajeni: Izdelki, kot so klobase, klobase in šunke, so zelo pokvarljivi in ​​nagnjeni k bakterijski kontaminaciji. Uživanje klobas, ki jim je potekel rok uporabe, lahko povzroči resne okužbe, ki se prenašajo s hrano;
• majoneza: Majoneza je narejena iz jajc in olja, zaradi česar je ugodno okolje za rast bakterij. Majoneza s potečenim rokom uporabe lahko vsebuje salmonelo in druge zdravju škodljive mikroorganizme;
• Paradižnikova omaka: Paradižnikova omaka je kisla in zato manj nagnjena k razmnoževanju bakterij, a vseeno lahko postane okolje za rast mikroorganizmov. Poleg tega lahko negativno vplivata na njegovo teksturo in okus, če mu je rok uporabe potekel;
• Meso (rdeče, piščanec in ribe): Meso s potečenim rokom uporabe lahko vsebuje bakterije, kot sta Salmonella in E. coli, ki lahko povzroči resno bolezen. Za varnost pri uživanju mesa je ključnega pomena upoštevanje navodil za shranjevanje in spoštovanje roka uporabnosti;
• sir: Nekatere vrste sira prenesejo pretekel rok uporabe, druge pa ne. Prisotnost plesni ali neprijetnega vonja na katerem koli siru je jasen znak, da ga je treba zavreči;
• Štruca kruha: Narezan kruh je živilo, na katerem se lahko hitro razvije plesen, še posebej v neustreznih pogojih shranjevanja. Uživanje plesnivega kruha je lahko škodljivo za vaše zdravje;
• Mleko: Mleko je hitro pokvarljivo in dovzetno za razmnoževanje bakterij. Pitje mleka s potečenim rokom uporabe lahko povzroči resne težave s prebavili.

To so živila, ki se jim je treba na vse pretege izogibati, ko jim je potekel rok uporabe, vendar to ne pomeni, da lahko uživamo druga živila, ki jim je potekel rok uporabe.

Zato je splošno pravilo, da vedno pazimo na rok uporabnosti živil in zavržemo vsa živila, ki jim je potekel rok uporabe. Varnost hrane je ključnega pomena za preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano, in zaščito zdravje.

Pri Trezeme Digital se zavedamo pomena učinkovite komunikacije. Vemo, da je vsaka beseda pomembna, zato si prizadevamo zagotoviti vsebino, ki je ustrezna, privlačna in prilagojena vašim potrebam.