Pri kuhanju, čebula in česen So temeljne sestavine, ki dajejo jedem okus in aromo.
Pogosto uporabljamo le pulpo te zelenjave, ne upoštevamo olupkov, ki jih običajno zavržemo kot neuporaben odpadek.
Poglej več
Potomce sužnjev v ZDA identificirajo raziskave...
Dajte pločevinko kondenziranega mleka v cvrtnik in dobite najboljšo sladko...
Mnogi ne vedo, da je mogoče lupine česna in čebule ponovno uporabiti na presenetljive načine in tako postati osnova za ustvarjanje a sol zmerno lahko popestrijo okus naših jedi.
Obstaja recept, ki ne bo samo dodal okusnega okusa vašim jedem, ampak bo tudi izstopal kot inteligenten način za popolno izrabo hrane, izogibanje odpadkom, ki pogosto nastanejo pri školjke.
Ta recept za začinjeno soljo je presenetljivo preprost in ekonomičen. Potrebovali boste olupke čebule in česna ter grobo sol.
Da bo postopek še bolj udoben, lahko olupke zbirate med kuhanjem in jih shranite. Lahko jih pustimo na sobni temperaturi ali shranimo v hladilniku za kasnejšo uporabo.
Korak za korakom za pripravo začinjene soli:
Začnite tako, da školjke razporedite po aluminijastem pekaču, ki ga lahko postavite v pečico. Cilj je, da jih dehidriramo, da se lahko učinkovito vključijo v sol.
Za boljši nadzor nad postopkom je priporočljivo, da v pečici uporabljate nizko temperaturo. Bodite previdni, saj lahko preveč pražene lupine povzročijo zažgan okus v soli.
(Slika: razkritje)
Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na vašo pečico, pa tudi glede na količino školjk, ki jih uporabljate.
Priporočljivo je kuhati na majhnem ognju približno pet minut in preveriti gostoto kožic.
Idealna točka je, ko so popolnoma suhi in krhki, ne da bi prevzeli pretirano zlato barvo. Ko dosežete to teksturo, jih odstranite iz pečice.
Nato jih preprosto zmeljemo v kuhinjskem robotu z grobo soljo. Običajno zadošča žlica soli, vendar lahko količino prilagodite glede na osebni okus in količino olupka.
Sol jih ne le začini, ampak jih tudi dlje ohrani. Samo z lupinami česna in čebule boste imeli na voljo okusno začimbo, brez dodatnih odpadkov.
Pri Trezeme Digital se zavedamo pomena učinkovite komunikacije. Vemo, da je vsaka beseda pomembna, zato si prizadevamo zagotoviti vsebino, ki je ustrezna, privlačna in prilagojena vašim potrebam.
