konzervirane hrane inzamrznjen Pogosto so odrešitev, ko omejen čas onemogoča dolgotrajne priprave v kuhinji.
Vendar pa so sorazmerno s svojo priljubljenostjo takšni izdelki pogoste žrtve napačnih predstav, zaradi česar je treba razjasniti nekatere dvome glede teh prehranskih možnosti.
Poglej več
Pozor! Poglejte, katera živila POVZROČAJO raka in katera ga PREPREČUJEJO…
Je to konec sirotkinih beljakovin? Fižolov beljakovinski koncentrat lahko spremeni…
Nutricionistka Evie Mandelbaum je delila dragocene informacije, ki pomagajo odkriti mite in resnice o konzervirani in zamrznjeni hrani. Oglejte si več spodaj!
Razsodba: res!
Če zlomite notranji zaščitni ovoj, lahko živila izpostavite kovinam v pločevinki, kot so aluminij in zlitine kromiranega jekla, kositer in železo.
Takšna izpostavljenost lahko povzroči korozijo in onesnaži izdelek. Poleg tega lahko udarec povzroči mikrorazpoke v pločevinki, zaradi česar živilo ostane nezaščiteno.
Razsodba: mit!
Zamrznite hrano Gre za običajno prakso, ki podaljša rok uporabnosti izdelkov ter prihrani čas in denar. Zato lahko ohranijo svoje hranilne lastnosti.
Ultra-predelana zamrznjena živila, kot sta lazanja ali ocvrt krompirček, pa vsebujejo sestavine, kot je npr konzervansov, umetnih sladil in emulgatorjev, ki lahko povečajo tveganje za bolezni, kot sta diabetes in rak.
Nutricionistka poudarja, da zamrzovanje naravnih ali domačih živil ne predstavlja težav, če je izbira previdna.
(Slika: razkritje)
Razsodba: mit!
Nujno je treba spremljati čas, ko hrana ostane v zamrzovalniku, ne glede na njen izvor. Na splošno je treba zamrznjeno hrano porabiti v 90 dneh, da preprečimo izgubo lastnosti.
Razsodba: odvisno!
Kakovost stekla je bistvena, saj lahko porozno steklo ogrozi olje. Na splošno nutricionist predlaga oljčno olje, pakirano v steklo, vendar material ni odločilen dejavnik.
Razsodba: ni nujno, ampak običajno da!
Konzervirani grah vsebuje natrij, medtem ko zamrznjeni ne. Prisotnost vode in soli v konzervah lahko povzroči razmočeno hrano. Zato je izbira izdelkov, ki vsebujejo samo čisto hrano, bolj zdrava izbira.
Na splošno se izogibajte poškodovanim pločevinkam, raje izberite naravno zamrznjeno hrano, spremljajte rok uporabnosti in raje oljčno olje v kozarcu. To je nekaj nasvetov, ki vam lahko pomagajo uživati v konzervirani in zamrznjeni hrani, ne da bi ogrozili svoje zdravje.
