Veste, kaj je katsu? To je tehnika kuhanje, zelo priljubljen v azijskih državah, zlasti na Japonskem. Ta tehnika izvira iz obdobja Meiji, obdobja, v katerem je cesar spodbujal prisotnost in vključevanje zahodnih vplivov. V tistem trenutku sta na japonske otoke začela veljati svinjina in ocvrta hrana.
Katsu ni nič drugega kot metoda priprave, pri kateri morske sadeže ali meso stepemo na tanko, paniramo in nato ocvremo v vročem olju. Razlika v primerjavi z našim tradicionalnim paniranjem je v tem, da je vedno narejen iz panko moke in ga je treba postreči z omako katsu.
Poglej več
Povečajte svojo lepoto: naučite se izbrati idealen stil obrvi
Ali veste, katere pasme psov so najbolj ljubeče?
Izgleda slastno, kajne? Navsezadnje je malo živil, ki ne bi bila boljšega okusa, če jih pohamo. Vendar, ali si predstavljate, da bi to tehniko uporabili za sladkarije, natančneje za KitKat? Prav to pa na Japonskem postaja prava norija.
Slika: Reprodukcija / PR Times
Umetnost paniranja slaščic ni nekaj novega, saj se dandanes na družbenih omrežjih vse bolj uveljavljajo tudi recepti za panirane sladolede. Nedvomno pa zamisel o oblivanju čokolade, še posebej KitKata, predstavlja zanimivo novost v tradicionalni gastronomiji.
Japonska je v svetu znana po svoji ljubezni do KitKata, oz Kitto Katto, kot je japonska izgovorjava. Pravzaprav je zaradi izgovorjave nastala ideja o preoblikovanju sladkarije v katsu, saj katto je precej podobna besedi.
Ko smo nehali razmišljati o tem, bi si človek mislil, da je ta nenavaden gastronomski izdelek moral obstajati dlje, če upoštevamo podobnost besed. Tista, ki je drzno potezo uresničila, pa je bila veriga restavracij Kushi Katsu Tanaka.
Morda tradicionalni kuharji na ta izum gledajo z nejevero in odporom, a resnica je, da bi mnogi od nas dobro plačali, da bi poskusili to poslastico, kajne?
Pri Trezeme Digital se zavedamo pomena učinkovite komunikacije. Vemo, da je vsaka beseda pomembna, zato si prizadevamo zagotoviti vsebino, ki je ustrezna, privlačna in prilagojena vašim potrebam.
