Odkrijte 2 preprosta trika za hitrejše kuhanje fižola in prihranek plina za kuhanje

Fižol je bistveni del brazilske kuhinje in uživa vidno mesto na mizah po vsej državi. Ta hranljiva in vsestranska hrana, ki je prisotna v več različicah, kot so črni fižol, karioka in druge, je bogat vir beljakovine, vlaknine in minerali.

Glej tudi: Kuhar razkrije starodavno skrivnost priprave fižolove juhe

Bodisi kot protagonist tradicionalnih jedi, kot je feijoada, bodisi kot vsakodnevna priloga k rižu, Fižol je več kot hrana, je kulturni simbol, globoko zakoreninjen v gastronomski identiteti države. Brazilija.

Fižol: stalna prisotnost na brazilski mizi

Njegova stalna prisotnost pri mizi ne odraža le njegovega prehranskega pomena, temveč tudi čustveno in kulturno povezanost, ki jo Brazilci ohranjajo s to temeljno sestavino.

Triki za hitrejše kuhanje fižola in prihranek denarja

Pa ga veste, kako ga pripraviti bolj učinkovito in ekonomično? Ker morate prihraniti čas in plin za kuhanje, odkrijte dva trika, ki obljubljata revolucijo pri pripravi te jedi v Braziliji.

Prvi trik: dolgo in pogosto namakanje

Prvi trik vključuje postopek namakanja fižola, prakso, ki jo mnogi poznajo, a jo je po mnenju strokovnjakov mogoče izboljšati. Če fižol pustite namakati 24 ur in vsaj trikrat zamenjate vodo za namakanje, povzroči, da fižol nabrekne, kar znatno pospeši čas kuhanja. kuhanje. Ta metoda poleg skrajšanja časa, potrebnega za mehčanje zrn, pomaga tudi pri odpravljanju plinov in antihranil.

Drugi trik: sol šele na koncu

Druga razkrita skrivnost je odložitev dodajanja soli med kuhanjem. Sol, dodana preden se fižol zmehča, lahko oteži postopek kuhanja in podaljša potreben čas. Predlagamo, da fižol začinite šele, ko doseže želeno gostoto.

Skrajšan čas kuhanja

Karioka in črni fižol, ki sta najbolj priljubljena v državi, običajno potrebujeta 20 do 30 minut v loncu na pritisk ali 50 do 60 minut v navadni ponvi. Vendar pa lahko z upoštevanjem teh trikov skrajšate čas kuhanja v loncu na pritisk na impresivnih 10 do 15 minut.

Dodatni nasveti: kako začiniti fižol

Poleg teh trikov si oglejte še nekaj nasvetov, kako najbolj praktično in okusno začiniti fižol.

• Priporočljivo je, da česen in čebulo podušimo, solimo in dodamo nekaj zajemalk kuhanega fižola, zavremo in nato preložimo v ponev k preostalemu fižolu.
• Druge sestavine, kot so črni poper, lovor, kumina, koriander in celo koščki suhega mesa, slanina ali pa lahko dodate kalabrijsko klobaso, da daste jedi poseben pečat in se prilagodite okusu vsakega posameznika.

Vsebinska agencija, ki se je pojavila leta 2017 s poudarkom na pisanju in strategijah, sestavljena iz novinarjev in vodje trženja. Oskrbovanih je že več kot 60 podjetij po Braziliji in svetu.