Najprej ne pozabite, da je pri nakupu zelenjave pomembno biti pozoren na številne podrobnosti. Na primer, barva, velikost, vonj in tekstura lahko nakazujejo kakovost izdelkov, ki kažejo, kateri so v popolnem stanju.
Glej tudi: Redno uživanje dveh pijač zmanjša tveganje za demenco in parkinsonovo bolezen
Poglej več
Ali je uživanje veliko riža slabo? To je tiho tveganje, ki ga le malo ljudi…
Ne začnite dneva, ne da bi za zajtrk zaužili TEH živil
Kljub temu se izogibajte nakupu zelenjave, ki je uvela, zmečkana, gnila ali kaže znake škodljivcev in bolezni. Glede čebula obarvanih, je bistveno, da se ravnamo po zunanjem videzu, pri čemer dajemo prednost celim in neolupljenim koreninam.
Prvič, sveža čebula ima suho in čvrsto lupino, brez pik ali lukenj. Zato mora biti težka glede na svojo velikost in imeti mehak sladek vonj, saj že najmanjši znak gnitja povzroči neprijeten vonj.
Nato pri pripravi katerega koli obroka preverite, ali je notranjost bela ali vijolična, odvisno od vrste. Kljub temu pričakujte prozoren videz in nobenih znakov kalitve ali plesni, povezanih z razkrojem.
To okužbo povzroča gliva, imenovana Alternaria porri, ki napada liste in čebulice čebule. Zato je možno, da do okužbe pride na nasadu ali med skladiščenjem na tržnicah in supermarketih.
Listje porumeni in se posuši, na dnu pa se pokažejo temne, vlažne lise. Na žalost je nemogoče izrezati prizadeto območje in shraniti tisto, kar ostane, zaradi nevarnosti kontaminacije po uporabi kuhinjskih pripomočkov.
Na koncu velja omeniti, da glive proizvajajo strupene snovi, imenovane mikotoksini, ki povzročajo alergije, zastrupitve, okužbe in celo raka. Čeprav gre le za tveganje, je treba upoštevati preventivo.
Poleg tega delovanje mikroorganizmov spremeni okus, aromo in teksturo hrane, zaradi česar je neprimerna za uživanje. Zaradi tega je priporočljivo, da kontaminirano hrano zavržete.
Vsebinska agencija, ki se je pojavila leta 2017 s poudarkom na pisanju in strategijah, sestavljena iz novinarjev in vodje trženja. Oskrbovanih je že več kot 60 podjetij po Braziliji in svetu.