Preliminära studier utförda vid universitetet i Verona, Italien, visade att espressokaffe, både rent och blandat, har fördelar utöver dess kända stimulerande kapacitet.
In vitro laboratorietester har visat att de föreningar som finns i kaffeuttryckt kan ha förmågan att hämma ackumuleringen av ett protein i hjärnan.
se mer
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Skäl att le: Regeringen kommer att betala bonusar till munhälsoteam
När hälsan går bra, ringer tau-proteiner spelar en viktig roll för att stabilisera hjärnans strukturer. Men vid vissa sjukdomar kan dessa proteiner klumpa ihop sig och bilda fibriller.
Denna process är relaterad till utvecklingen av symtom på Alzheimers sjukdom, vilket resulterar i negativa effekter på kognitiva funktioner som tänkande och minne, bland andra förmågor.
Ansamlingen av tau-proteiner i hjärnan anses vara en av huvudfaktorerna förknippade med uppkomsten och utvecklingen av denna neurodegenerativa sjukdom.
Att göra en espressoshot innebär att extrahera ett koncentrerat extrakt genom att pressa hett vatten genom finmalda kaffebönor.
Även om det är viktigt att undvika överdriven konsumtion av kaffe, såväl som öl, tyder studier på att överdriven konsumtion Måttlig användning av dessa drycker kan ha fördelar för att förebygga neurodegenerativa sjukdomar, inklusive Alzheimers sjukdom. Alzheimers.
Professor Mariapina D'Onofrio, författare till studien, och hennes team, genomförde en undersökning för att undersöka om förebyggande av tau-proteinaggregation skulle kunna lindra sjukdomsrelaterade symtom neurodegenerativa.
För att göra det valde de ut espressoshots utvunna från butiksbönor. De fokuserade sina experiment på fyra föreningar som finns i drycken: koffein, trigonellin, flavonoid genistein och teobromin. Teamet använde kärnmagnetisk resonansspektroskopi för att karakterisera den kemiska sammansättningen av sådana föreningar.
Därefter inkuberade forskarna dessa molekyler och espressokaffeextraktet tillsammans med en förkortad form av proteintau, under en period på upp till 40 timmar.
(Bild: uppspelning / internet)
I de experiment som utfördes av forskargruppen fann man att, eftersom koncentrationen av espressoextrakt, koffein eller genistein ökade, tau-proteinfibrillerna blev kortare och bildade inte större strukturer kända som "lakan".
Vidare noterades att de förkortade fibrillerna inte visade toxicitet för cellerna och inte fungerade som "frön" för aggregering.
Ytterligare resultat visade att både koffein och espressoextrakt hade förmågan att binda till tau-fibriller som redan var förformade.
Denna upptäckt är lovande, eftersom den föreslår en möjlig mekanism genom vilken dessa substanser kan störa aggregering av tau-protein i hjärnan, vilket kan vara fördelaktigt för att förebygga eller behandla neurodegenerativa sjukdomar, som Alzheimers.
På Trezeme Digital förstår vi vikten av effektiv kommunikation. Vi vet att varje ord är viktigt, så vi strävar efter att leverera innehåll som är relevant, engagerande och personligt anpassat för att möta dina behov.
