Det är ingen hemlighet att köttpriset stiger varje vecka, och många familjer har svårt att anpassa sig till denna verklighet.
Kött är en viktig föda i många brasilianares hem och med stigande priser blir detta element alltmer bristfälligt i måltider. Även om köttvärdena inte återgår till det normala, är en åtgärd som familjer kan vidta att försöka få denna mat att ge mer.
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Läs mer: Lär dig hur du sparar matlagningsgas med dessa tips!
Det är allt vanligare att leta efter köttfria recept eller sätt att spara pengar när man handlar på marknaden. För att försöka mildra denna verklighet har vi satt ihop några sätt att få vardagens proteinutbyte lite mer, kolla in det:
1. Förvara köttet på rätt sätt
Innan du försöker få kött att fungera i recept måste du veta det bästa sättet att lagra proteinerna för att undvika avfall.
När du kommer från marknaden, frys in köttet som inte kommer att användas vid den tiden, så att de inte förstörs och följaktligen måste du slänga dem.
Dela också upp köttet i påsar för portioner för varje person i din familj, så att du vet hur mycket protein du har under månaden.
2. Prova att köpa malet eller strimlat nötkött
Det som är bra med köttfärs är att du kan räkna ut exakt hur mycket kött varje person kommer att konsumera, vilket hjälper till att undvika rester.
Till skillnad från stora delar som biffar, kan mindre kött, malet eller strimlat, delas snabbare och för fler personer.
Så ge företräde åt köttfärs eller korv, och även strimlad kyckling.
3. Prova att servera annan mat till köttet.
Att lägga till andra ingredienser i tillagningen av kött är inte bra bara för att ge olika smaker och texturer till proteinerna. Detta är också bra för att öka volymen av köttportioner som serveras i varje rätt.
Rött kött passar bra till tomatsås, hackade morötter, hackad kål, mangold och även till ris.
Vitt kött däremot kombinerar oftast mer med ärtor, majs och mjukare grönsaker.
4. Använd köttvispar
Om du föredrar att fortsätta äta kött med biffar eller stora bitar kan du prova att välja mindre ädelt kött för att spara pengar.
Dessa kött är dock ofta segare, vilket kan vara svårt att äta eller skära. Använd sedan köttvispen för att möra köttet och med det kan du skapa fantastiska recept.
