O salami Det är en korv av italienskt ursprung, gjord på fläsk och/eller nötkött, fett och kryddor, såsom vitlök, peppar och örter. Denna mat är mycket mångsidig och kan konsumeras ensam, som förrätt eller användas i olika recept, såsom pizzor, smörgåsar och sallader. Det är en utmärkt källa till protein och fett, men det är också högt i natrium, så det bör konsumeras med måtta, särskilt av personer med högt blodtryck.
En undersökning utförd av Adolfo Lutz-institutet och fakulteten för folkhälsa vid universitetet i São Paulo (USP) fann att sex olika märken av salamis som säljs i São Paulo innehåller föroreningar som är mycket skadliga för hälsan mänsklig. Förstår läget!
se mer
"Barbie"-filmen förutspås öka Mattels vinster...
Japanskt företag inför tidsbegränsning och skördar fördelar
Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) är organiska föreningar som har två eller flera aromatiska ringar i sin struktur. PAH studeras flitigt eftersom de anses vara miljöföroreningar och utgör en risk för folkhälsan. Vissa PAH är kända för att vara cancerframkallande, mutagena och teratogena, det vill säga de kan orsaka cancer, genetiska mutationer och missbildningar hos foster.
För forskare vid Adolfo Lutz-institutet kan produkterna genomgå rökprocesser utan användning av rökfilter, vilket minskar förekomsten av dessa föreningar. Detta beror på att metoden är traditionell, den används eftersom brasiliansk lag fortfarande tillåter denna modalitet. Studien publicerades i tidskriften vetenskapligMatanalytiska metoder.
Exponering för PAH kan ske på ett antal sätt, inklusive inandning av cigarettrök, ätande förorenade produkter (när det gäller salami) och inandning av luft som är förorenad av förbränningskällor, såsom bilmotorer och industrier.
För att minska exponeringen för PAH är det viktigt att vidta förebyggande åtgärder, såsom att undvika rökning och exponering för cigarettrök, minska exponering för fordonsavgaser, upprätthåll tillräcklig ventilation inomhus och konsumera färskt och minimalt bearbetas.
Älskar av filmer och serier och allt som rör film. En aktiv nyfiken på nätverken, alltid kopplad till information om webben.
