En av de viktigaste kryddorna av medelhavsköket, gurkmeja eller saffran, drar mycket uppmärksamhet för sin gulaktiga färg. Det är en krydda som används i flera recept, men vad få människor vet är fördelarna som denna krydda ger vår kropp. Gurkmeja, om den intas i rätt dagliga doser, har redan visat att den kan förbättra funktionerna hos våra organism, såsom funktioner relaterade till njurar och hud, förutom att fungera som ett antiinflammatoriskt och hjälpa till matsmältning. För att låta dig veta några av fördelarna med att använda gurkmeja, vi har förberett en lista, kolla in den nedan:
Läs mer:4 livsmedel för att förhindra att din hjärna åldras.
se mer
Apelsin är inte maten med mest C-vitamin
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Inom sammansättningen av gurkmeja finns ett ämne som kallas curcumin, ett gult pigment med naturliga antiinflammatoriska egenskaper. Det verkar genom att bekämpa inflammation, såväl som en process som kallas oxidativ stress, relaterad till trötthet, smärta och åldrande.
Allierad till dem som har gastrit
Gurkmeja har förmågan att skydda vår mage från bakterier som orsakar magcancer, vilket framgår av flera studier som bevisar dess effektivitet i magslemhinnan.
Fördröjer naturligt åldrande
En annan fördel som genereras genom att bekämpa oxidativ stress är fördröjningen av naturligt åldrande genom att minska produktionen av fria radikaler. På så sätt bibehåller gurkmeja hudens elasticitet och minskar uppkomsten av rynkor och märken.
Fördelar för hjärtat
Gurkmejas verkan på vårt kardiovaskulära system är kopplad till minskningen av det onda kolesterolet. Genom denna minskning blir blodet mer flytande, vilket förbättrar cirkulationen och minskar risken för hjärtinfarkt.
neuroprotektiv funktion
Dess antiinflammatoriska effekt är också fördelaktig för hjärnan. Antioxidanterna som finns i gurkmeja bekämpar den överdrivna produktionen av fria radikaler, som är skadliga för nervceller. Dessutom kan gurkmeja förbättra kognition och minnesförluster, som är förknippade med ålder.
Vilken dos ska man konsumera?
När det gäller kvantiteten finns det oklarheter i studierna. Men generellt sett är den rekommenderade mängden max 5g gurkmeja dagligen, vilket motsvarar en tesked.