Två brasilianska anläggningar av glass stack ut på World Gelato Festival, en internationell tävling för desserter som ägde rum den första veckan i juli 2022 i Rom, Italien. Kolla därför i den här artikeln mer information om våra representanter som kom in i listan över 50 bästa glassbarer i världen.
Läs mer: Fördelarna med att introducera pumpafrön i din mat
se mer
Hur får du din CNH gratis 2023?
Efter hackerattacker släpper Microsoft gratisverktyg för...
Enligt rankingen som släppts av organisationen för World Gelato Festival, Sorveteria Cairu, som ligger i Belém (PA), rankad 32:a och är den bäst placerade brasilianska anläggningen i lista. I denna mening går höjdpunkten i denna bedrift till Armando José Laiun Filho, som ansågs vara den "gyllene" glasstillverkaren i landet.
Det storslagna verket av Sorveteria Cairu har redan erkänts som det bästa i Brasilien nio gånger, en gång i den tidigare upplagan av priset och åtta gånger i utvärderingen av flera tävlingar. Dess stora triumf kommer från användningen av lokala råvaror och smaker i menyn. Ett utmärkt exempel är den hyllade Carimbó-glassen, en blandning av cupuaçu och paranötter som har utformats för att hedra en distinkt inhemsk dans från den norra regionen.
Den andra prisbelönta glassbaren är från São Paulo, den heter San Lorenzo Gelateria och låg på 37:e plats i festivalens ranking. Brenno Florianos arbete är otroligt, främst på grund av skapandet av exklusiva smaker som gelato med dregling flicka, gorgonzola, hibiskus, strudel, panettone och rosenblad, som vann titeln Bästa Gelato i Brasilien 2018 och 2021.
Dessa otraditionella smaker tävlar om uppmärksamheten bland kunder som älskar konventionella glassar, som Nutella, pistage och mynta.
Även om det inte finns någon brasiliansk glassbar i toppen av rankingen är de fem bästa värda att nämna. I denna mening var på första plats Gelateria I Giardini di Marzo (Italien); för det andra, Fazekas Cukraszda (Ungern); på 3:e plats, La Parona del gelato (Italien); på fjärde plats, Savannah's Kitchen (USA); och slutligen, på 5:e plats, VeroLatte (Italien).
