Den vanligaste passionsfrukten här i Brasilien är den runda passionsfrukten, med en gul färg. Men det finns också flera andra typer av passionsfrukt med helt andra färger, format och näringsegenskaper. Om du någonsin har sett matlagningsprogram som "The Great British Baking Show", "Cupcake Wars" eller till och med även "Iron Chef", du har säkert hört talas om en annan typ av passionsfrukt som var mycket framgångsrik för där. Fortsätt läsa och lär dig om 3 olika sorters frukt.
Läs mer: Banan passionsfrukt: vilken mat är detta och varför är det olagligt på vissa ställen?
se mer
Astrologi och geni: DETTA är de 4 mest lysande tecknen på...
iPhones som inte lyckades: 5 lanseringar avvisades av allmänheten!
Nedan finns några alternativ för frukten och dess egenskaper.
Gul passionsfrukt / Passiflora edulis
Detta är den vanligaste typen av passionsfrukt för brasilianare, det är den som finns i många människors dagliga liv. Denna typ är också den mest kända i världen och den mest kända passionsfruktvarianten av alla typer.
Den har vanligtvis en rund form och en väldigt gul färg, dess smak präglas av att den är syrlig, varför den används i flera recept såsom: Juicer, glass, mousser, sirap och gelé. Den har även flera näringsegenskaper, de är: Har en lugnande effekt, är rik på antioxidanter, vitamin A och fibrer, förutom att den även har gott om mineraler som kalcium, järn och magnesium.
Den odlas i hela Brasilien, med tonvikt på delstaterna Bahia, Santa Catarina, Ceará, São Paulo och Minas Gerais.
Lila passionsfrukt / passionsfrukt från vinrankan Passiflora
Denna typ är mest känd för färgen på barken, som drar till sig mycket uppmärksamhet för att vara lila eller gul resistent och mjuka inälvor fulla av frön, är också mycket välkänd, eftersom han under det senaste decenniet medverkade mycket i program av matlagning. Det är en mindre variant av den passionsfrukt vi känner och är dessutom mindre sur än den gula passionsfrukten.
Dess svål är vanligtvis mycket bitter, men köttet är sött och saftigt och präglas av en tropisk smak. Det används ofta för att göra fruktkött att blanda i cocktails, desserter, sallader eller till och med att äta till frukost. Det är en frukt mycket lik granatäpplet, på grund av dess gelatinösa konsistens översållad med knapriga frön.
Den har också flera näringsegenskaper som: Att vara en utmärkt källa till C-vitamin, järn, kalcium och kalium, förutom att ha en stor mängd fibrer och en antioxidantverkan.
Den här typen av passionsfrukt är mycket populär i europeiska länder, men den odlas vanligtvis på platser med subtropiskt klimat, som i södra Brasilien.
passionsfrukt
Detta är den största varianten av alla passionsfrukttyper och är även känd som jättegrenadillo, grenadine eller badea. Den kan bli upp till 3 kg och är känd för att ha ett gröngult skal och en sötare smak.
Den finns främst i den norra regionen av Brasilien, men den är inte lika vanlig som andra typer av passionsfrukt här i Brasilien. Men liksom de andra har den också flera viktiga näringsegenskaper som: Att ha en stor mängd fibrer, bra mängd vitamin A och C, antioxidant, matsmältnings- och antiinflammatoriska egenskaper, förutom flera mineralsalter som kalcium, järn och natrium.
