Ekologisk mat är mer miljövänlig än icke-ekologisk mat

Internationella forskare vid Chalmers tekniska högskola analyserade effekten av att producera organisk mat och konventionella livsmedel i klimatet.

Teamet fann att ekologiska grödor producerar mycket mindre, främst för att kemiska gödningsmedel inte används för att öka grödor. Som ett resultat, för att producera samma mängd ekologisk mat som konventionella grödor, behövs mycket mer mark.

Denna studie drog dock slutsatsen att ekologisk mat har större klimatpåverkan än konventionell mat, på grund av de extra koldioxidutsläpp som orsakas av den nödvändiga avskogningen, till följd av mindre organisk produktion effektiv.

– Ökad markanvändning inom ekologiskt jordbruk leder indirekt till större koldioxidutsläpp. kol, tack vare avskogning", säger Stefan Wirsenius, en av författarna till studien, i ett uttalande till Tryck.

I studien publicerad i tidskriften Nature fann teamet att ärtor som odlas ekologiskt i Sverige har 50 % större klimatpåverkan än de som odlas med konventionella metoder. För andra livsmedel var det en ännu större skillnad, med vete som hade en 70% större effekt.

"Detta är en stor förbiseende eftersom, som vår studie visar, denna effekt kan vara mycket större än effekterna av växthusgaser."

Teamet säger att resultaten även gäller ekologisk köttproduktion, såsom ekologiska mjölkkor som matas med ekologiska spannmål. Du kan kolla in hela studien klicka här (på engelska).