Sked påskägg recept för att söta din semester

Påsktiden gör att man alltid vill ta en risk i köket och äta ett väldigt gott och fyllt chokladägg! Här förberedde vi ett mycket enkelt steg-för-steg för att du ska lära dig hur du gör ditt ägg att äta med en sked gjord på tempererad choklad, för att göra det ännu godare! Kolla in det nedan!

Läs mer: 25 påskhareformar – festfavoriter, masker, öron

temperera din choklad

1. Pique lite halvbitter choklad och separera 1/3 av denna choklad;
2. Ta en kastrull, häll vatten och låt det koka. Stäng sedan av värmen och lägg chokladen i en glasskål så att den smälter jämnt och inte slutar röra om (en process som kallas "bain marie");
3. Kontrollera helst alltid med en digital termometer och ta bort från pannan så snart temperaturen når mellan 45°C och 50°C;
4. Ta sedan resten av den reserverade chokladen, tillsätt den och kontrollera temperaturen;
5. Fortsätt röra tills all choklad har smält och temperaturen sjunker till 30°C;
6. Och den är redo att sätta i form av ett påskägg!

De idealiska temperaturerna för varje typ av choklad

Vit choklad

• Kyl: 27ºC

Mjölkchoklad

• Kyl: 28ºC

Halvsöt choklad

• Kyl: 29ºC

Fyllning

• 400 g kondenserad mjölk;
• 50 g halv bitter choklad;
• 50 g mjölkchoklad;
• 1 msk chokladpulver;
• 1 sked smör;
• Bitar av kakor och chokladspån att dekorera.

Metod för beredning

Medan chokladen i formen är kyld för att ta emot fyllningen, förbered vad du vill ha inuti och hur du dekorerar!

Ta först den kondenserade mjölken med chokladen, chokladpulvret och smöret till elden.
Rör alltså om tills du når punkten för en brigadier vid skedätningspunkten.
När det svalnat, fyll äggskalen till lite mer än hälften.
För att dekorera, lägg sedan några kakor och chokladspån efter eget val för att göra det krispigt och godare.

Och det är klart att äta! Du kan fortfarande variera fyllningarna med de smaker du föredrar!