På kalla dagar, för att förbättra kylan och för en näringsrik och praktisk kost, är buljonger ett bra alternativ. När de är väl förberedda kan till exempel buljonger till och med förebygga hälsoproblem och undvika sjukdomar.
Men vet du ett sätt att förbereda dem för att kunna använda grönsaken helt, även skalet? Fortsätt läsa den här artikeln och lär dig hur du förbereder en buljong utan avfall.
se mer
Minska barns skärmtid: främja en livsstil...
Toxicitetsvarning! Färgade kläder kan göra dig sjuk för DETTA
Se mer på: Varför äta fruktskal? Här är några anledningar till att inte kassera fruktskal
Soppa, bönor, grönsaker, köttbuljong... det finns flera typer av buljonger för alla smaker. De är snabba och praktiska och kan förberedas när som helst på dygnet. Till detta kan köttbitar, resten av bönorna, grönsakerna som finns längst ner i kylen användas. Det finns ingen rätt tid att njuta av dem och de kan till och med konsumeras före måltiderna.
Det rekommenderas att tillaga dem i en vanlig panna, och aldrig i en tryckkokare, eftersom det kan minska mängden näringsämnen. I denna mening, beroende på varje ingrediens som används, kan buljongen ha en specifik fördel. En saffransbuljong kan till exempel förhindra för tidigt åldrande och jämna ut kroppens kolesterolvärden.
För att göra en grönsaksbuljong och dra full nytta av den måste du veta att du kommer att behöva missbruka stjälkarna, skalen och fröna utan rädsla. Det är alltså möjligt att använda morötter, lök, saffran, selleri, svartpeppar och vad du nu har tillgängligt i ditt hus.
Det är värt att komma ihåg att skalen tillför mer vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer till ditt recept. Bananhuset har till exempel dubbelt så mycket vitaminer som finns i fruktköttet.
Hacka alla grönsaker, utan att ta bort skalet, lägg i en stor gryta och tillsätt alla grönsaker. Sätt på eld och koka tills det kokar. Efter det, sätt ner elden och låt den koka i ytterligare 30 minuter.
Sila sedan av buljongen eller konsumera den med grönsaksbitarna. Det är också möjligt att lagra det, frysa det i krukor för att använda vid tillagning av andra rätter.
