Det orientaliska köket har tagit plats på de brasilianska borden. Det är dock värt att nämna att dess ursprung inte bara är orientaliskt, eftersom vissa forntida folk i Amerika redan konsumerade rätter som använde rå fisk.
Idag är preparat som innehåller denna ingrediens en del av middag och måltider för många människor. Men trots allt, att äta rå fisk är hälsosamt? Vi har förberett en artikel för att berätta alla fördelar och skador med denna mat. Kolla upp!
se mer
Matselektivitet: ett riskbeteende för barn
Genterapi ögondroppar ger hopp till miljontals människor...
Se mer på: 10 typiska rätter för att upptäcka det vietnamesiska köket
Rå fisk är inte något begränsat till det orientaliska köket, eftersom länder som Peru också har denna ingrediens i sina rätter. Ceviche är till exempel en rätt vars huvudingrediens är rå fisk.
Andra platser, som Hawaii, tar också med Poke, som innehåller delikatessen. Dessa fiskar kan användas helt råa eller förkokta. Dessa rätter uppstod med syftet att bevara mat och bevara matrester i fiskares regioner.
För närvarande finns det flera sofistikerade rätter som använder denna delikatess på menyn. Vissa kockar säger till exempel att det bästa är naturlig fisk från kalla vatten, eftersom de har en oöverträffad smak i tillagningen.
Att äta rå fisk är inte skadligt för hälsan, så länge den konsumeras och rengörs på rätt sätt. På en balanserad kostplan kan det också göra skillnad.
Sashimi är till exempel ett bra alternativ. Detta beror på att det inte kräver användning av fetter, sockerarter och andra hälsoskadliga ingredienser under beredningen. Dessutom är fiskens egenskaper, såsom omega 3, mer uttalade när den konsumeras rå.
Men när du väljer rå fisk, kontrollera närvaron av SIF (Federal Inspection Service) tätning. Han ansvarar för att kontrollera kvaliteten på animaliska livsmedel. Det är värt att leta efter kvalitetsprodukter, ännu mer de av animaliskt ursprung.
