Litchi Chinensis, i folkmun känd som litchi, är en frukt som skapar en del diskussion på mässor i hela landet. Det beror på att, trots att den är väldigt vacker, är vissa människor besvikna över dess ganska slående smak. Ändå används det för medicinska ändamål, särskilt i sitt ursprungsland, Kina. Dessutom är litchifröet extremt näringsrikt och har flera fördelar.
Läs mer: 10 exotiska frukter som finns i Brasilien – Kolla listan över exotiska frukter
se mer
Matselektivitet: ett riskbeteende för barn
Genterapi ögondroppar ger hopp till miljontals människor...
Denna lilla röda frukt har mycket C-vitamin, järn, fibrer, kalium Det är kalcium. Allt detta med väldigt få kalorier och väldigt lätt att äta. På grund av detta är det ett utmärkt alternativ för dem som letar efter en näringsrik måltid. Dessutom är dess grop full av antioxidanter, som kan hjälpa till att förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, föryngra huden och till och med bekämpa cancer.
Dessutom, på grund av dess låga kalorivärde, används det ofta av dem som vill bränna fett. Genom att inkludera fruktextraktet i kosten är det enligt forskare möjligt att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt och ändå ha tillgång till flera näringsämnen, till exempel cyanidinpigmentet som finns i skalet.
Men enligt experter bör försiktighet iakttas med överdriven konsumtion av denna mat, särskilt på fastande mage. När detta händer kan frukten vara giftig, eftersom den har en hög koncentration av hypoglycin, ett toxin som kan hämma vår kropp från att syntetisera glukos. Således kan vi uppleva andningsproblem, yrsel och till och med anfall.
Processen för att konsumera litchi-gropen är ganska enkel, men det kan ta lite tid. Först måste frukten tas till ugnen i sin naturliga form, utan att skalas. Sedan, vid en medeltemperatur på 65ºC, bör den nå en mycket brunaktig färg.
Sedan måste du skala fröet och skära det i små bitar så att det är lättare att konsumera. Om du föredrar det kan du lägga till det i sallader eller till och med mala det som mjöl och lägga till det i andra livsmedel. På så sätt går det att få fram måltider med näringsvärde på ett mycket praktiskt sätt.