Till glädje för älskare av utegrill, du picanha och andra nötköttssnitt är billigare 2023.
Data från Extended National Consumer Price Index (IPCA), släppt av Brazilian Institute of Geografi och statistik (IBGE), visar att picanha ackumulerade en minskning med 6,62% mellan januari och juni det här året.
se mer
Forskare upptäcker en jordliknande planet i närheten som kan vara...
För 85 % av industrimännen underlättar teknisk utbildning tillgången till marknaden
Andra alternativ, såsom rumpa, filet mignon, ryggbiff och revben, visar också betydande prissänkningar, vilket gör nötkött mer attraktivt för konsumenterna. Följ detaljerna nedan.
I juli fortsatte priserna att falla, med en minskning på 2,42 % jämfört med föregående månad. Denna förändring speglar ett scenario med större utbud av nötkött på den brasilianska marknaden
Direktören för Scot Consultoria, Alcides Torres, förklarar att minskningen av grossistpriserna är resultatet av minskningen av arroba av feta boskap. Minskningen av produktionskostnaderna fördes vidare till grossistmarknaden, vilket genererade lägre priser.
(Bild: CNA/Wenderson Araujo/Trilux/Reproduction)
Det är dock viktigt att betona att minskningen av detaljhandelspriserna inte var lika betydande som i grossistpriserna. Detta beror på att denna överföring inte var fullständig, vilket innebär att detaljhandeln fortfarande har högre vinstmarginaler. Ändå är minskningen välkommen för konsumenter som vill spara på nötköttsinköp och glädje.
Nyligen väckte den federala ställföreträdaren Maria do Rosário (PT) diskussionen om värdet av ryggbiffsteket genom att publicera en video som visar ett erbjudande för 34,99 R$. Det är dock viktigt att påpeka att kampanjen var för skivad picanha, ett mer prisvärt alternativ som kombinerar picanha och hård klump.
Trots prisfallet 2023 är det fortfarande värt att överväga det historiska perspektivet. Jämfört med 2019 är värdet på ryggbiff fortfarande högre, med en ökning på 44,3 % i partihandeln och 59,31 % i detaljhandeln under de senaste fem åren. Alcides Torres förklarar att denna ökning påverkades av boskapspriscykeln.
Som förklarats tidigare är sänkningen av nötköttspriserna 2023 ett resultat av lagen om utbud och efterfrågan. Den ökade slakten i år ledde till ökad tillgång på kött på marknaden, vilket naturligtvis resulterade i lägre priser.
För att ge dig en uppfattning, i juni, registrerade indikatorn för levande nötkreatur Cepea/B3 en minskning med 25,7 % jämfört med samma period förra året, och nådde den lägsta nivån 2023.
För konsumenter representerar detta värdefall en möjlighet att njuta av olika nötköttssnitt till mer överkomliga kostnader.
Det är dock viktigt att vara uppmärksam på kampanjer och jämföra priser för att hitta bättre erbjudanden. Under tiden har boskapsindustrin och marknader förblir vaksamma på marknadsbeteende och trender som kan påverka framtida nötköttspriser.
