Klassisk chokladmorotskaka recept

Vem älskar inte en klassisk, fluffig morotskaka med mycket chokladsås? Det här receptet gör kakan mjuk, precis lagom mycket för att ringla över den med en smakrik chokladsås. Här testas alla recept, så de fungerar alltid. Nu är det din tur!

Läs mer: Lär dig hur du förbereder glasskakan med nestmjölk

Den här tårtan misslyckas inte med att behaga, den passar bra när som helst på dygnet, oavsett om det är till efterrätt, eftermiddagssnack eller till och med junifester. Det finns dock bara en utmaning för den som bestämmer sig för att ta risken med att göra det här receptet: att inte låta kakan bli för torr.

Det idealiska är att den är väldigt blöt i degen, på ett mjukt och smidigt sätt för att bli väldigt gott. Moroten är dock ingrediensen som ökar chanserna att göra degen tung, och därmed inte så bra.

konditorivaror tips

Igor Rocha är en mycket känd konditor på sociala medier. Enligt honom är hemligheten att lägga mängden morötter som behövs för receptet på en våg och se deras vikt. Således kommer du att säkerställa rätt proportion för att göra en perfekt tårta!

Ingredienser

Till tårtan:

• 2 medelstora morötter skurna i skivor (250g);
• 3 ägg;
• 1 amerikanskt glas olja (200 ml);
• 2 koppar socker (360g);
• 2 koppar osyrat vetemjöl (340g);
• 1 matsked kemisk jäst (10g).

Till taket:

• 8 matskedar fulla av socker (100g);
• 8 matskedar pulveriserad choklad (50g);
• 2 hela matskedar osaltat smör eller margarin (50g);
• 1/2 kopp vatten (120 ml).

Metod för beredning

1. Ta en mixer och lägg i de hackade morötterna, sockret, äggen och oljan. Vispa sedan allt tills det når homogenitet;
2. I en skål, passera vetemjölet och bakpulvret genom en sil och sedan gradvis kasta det i den tidigare uppvispade grädden, tills det når en slät konsistens;
3. Lägg sedan degen i en kakform som redan är smord och mjölad och grädda sedan i en förvärmd ugn vid 180°C i cirka 40 minuter;
4. Under tiden gör du toppingen. Lägg sockret, chokladpulvret, smöret och vattnet i en kastrull och rör om tills det kokar;
5. Så snart sirapen kokar upp, sänk värmen och rör om tills den får konsistens;
6. Ta slutligen ut kakan från ugnen, låt den svalna, ta ut formen och häll sirapen över den.