Det är obestridligt att grill är en nationell passion, men att veta hur man väljer rätt köttskärning är nyckeln till att säkerställa en saftig upplevelse.
Alla styckningsdelar är inte idealiska för denna beredning, och slaktare har sina åsikter om vilka som ska undvikas.
se mer
Extrem risk: rankingen belyser de 7 farligaste vägarna i världen
Influencer blir viral efter att ha lagt ketchup på pizza på en restaurang...
Att känna till de mindre rekommenderade snitten är lika viktigt som att veta vilka är de bästa för en grillAv framgång.
oxbringa
Det är ofta utropat som en av de mindre än grill-snitt, enligt slaktare.
Detta beror främst på dess mer hållbara konsistens och behovet av längre, långsammare tillagning för att uppnå önskad mörhet.
Att grilla bringan direkt på grillen kan göra köttet mindre saftigt och svårare att tugga.
filétäcke
Den har en ojämn konsistens, närvaro av nerver och ett lager av fett. Dessa egenskaper gör snittet mindre lämpligt för grillning, eftersom köttet kan bli segt och fettet kanske inte smälter bättre under grillningen.
Men dessa egenskaper gör bringa till ett utmärkt val för rätter som tillagas långsamt och under lång tid, särskilt när de åtföljs av såser.
Nacke
Snittet som kallas bovin hals har en fibrös konsistens och egenskaper som gör det nödvändigt för grillförberedelser.
Den höga fiberhalten och densiteten gör halsen olämplig att grilla snabbt i grillens direkta värme, eftersom köttet kan bli segt och svårt att tugga.
Ankunge
Den har en torrare konsistens och en reducerad fetthalt och därför sticker ankungen inte ut som ett idealiskt alternativ för grillen, en eftersom bristen på fett kan resultera i ett torrare och mindre saftigt kött när det utsätts för den direkta värmen från grillen.
hård klump
Den hårda coxão är en köttbit som kännetecknas av sin fastare och mindre möra konsistens. Det är verkligen inte köttet du vill ha till din grill!
På grund av denna egenskap är det inte det mest lämpliga valet för grillning på grillen, eftersom direkt värme kanske inte räcker för att mjuka upp den. köttet och gör det saftigt.
Muskel
Muscle, även känd som ossobuco, är en köttbit som kännetecknas av dess överlappande muskelfibrer och trådiga konsistens.
Denna sammansättning gör köttet mindre saftigt jämfört med andra styckningsdelar och ger utmaningar när du försöker tillaga det jämnt, som du skulle göra på en grill.
På Trezeme Digital förstår vi vikten av effektiv kommunikation. Vi vet att varje ord är viktigt, så vi strävar efter att leverera innehåll som är relevant, engagerande och personligt anpassat för att möta dina behov.
