Den perfekta grillen måste ha bra kött av hög kvalitet för att glädja alla som kommer på firandet. Med detta i åtanke valde ett rigoröst urval den "bästa toskanska korven för grillning" och vinnaren var "Perdigão Na Brasa"-korven.
Tävlingen som anordnades av den gastronomiska portalen "Paladar" utvärderade tio varumärken som cirkulerar på brasilianska marknader och hölls i São Paulo, i ett steakhouse i stadsdelen Morumbi.
se mer
DETTA är investeringen som Bill Gates och Warren Buffett har gemensamt
Bemästra konsten att hacka lök och tomater för att göra en vinägrett...
Under en blindprovning valde domarna den som bäst matchar brasilianska preferenser för en god grill.
"Toskansk korv är generellt en grillfavorit eftersom det är en korv gjord på fläsk och är en bra motpol till annat kött", kommenterade Tatu Damberg, en av domarna.
De fem utvalda juryerna utvärderade flera viktiga kriterier för att klassificera den bästa produkten, såsom utseende, konsistens, smak och sammansättning. Även mängden fett och produktens färg beaktades.
För kocken Egon Jais påverkar fett rättens saftighet. kött och "färgen är en bra indikation på mängden tillsatser som tillsätts produkten, ju ljusare desto bättre", påpekar proffsen.
Under blindtestet grillades köttet och smakades av direkt efter att ha lämnat grillen.
(Bild: Unsplash/Reproduktion)
Smakfullt och saftigt, detta var några av huvudkriterierna som gjorde "Perdigão Na Brasa" till vinnaren för utegrill.
Enligt utvärderarna är maten en produkt med balanserat salt och fett, och konsistensen är behaglig. Dessa egenskaper gör detta till den rätta korven för köttälskare.
"Toscana är en av brasilianska grillfavoriter på grund av dess enkla produktion, den har ingen speciell krydda. mycket utarbetad, men lätt att tillfredsställa en mängd olika smaker”, tillade grillkocken Rafael Soares, en av domarna vid testa.
För domslutet påpekade juryn att mästaren är en välsmakande korv som har "fint utseende och malning". Likaså vann "Perdigão Na Brasa"-korven för att vara mycket för pengarna och lätt att tillaga.
