Är det dåligt att äta nyligen utgången mat? Ta reda på nu!

Ofta, när vi stöter på en mat som är nära att nå sitt utgångsdatum, kan vi tro att om det ser "normalt" ut och inte visar några synliga tecken på förstörelse, är det fortfarande säkert att konsumera.

Även om det kan tyckas vanligt, är vi ledsna att informera dig om att detta antagande inte alltid är korrekt och kan vara skadligt för din hälsa.

Konserveringsmedel i många livsmedelsprodukter kan maskera förändringar i utseende eller lukt på mat efter att utgångsdatumet har passerat. De där konserveringsmedel De är inte en garanti för att maten förblir säker.

Det är viktigt att markera att bland de bakterier som kan föröka sig i utgångna livsmedel finns några som är extremt farliga för människors hälsa. Några anmärkningsvärda exempel inkluderar Escherichia coli, Den Salmonellasp och den Clostridium botulinum, fall som kan orsaka många komplikationer.

A Escherichia coli (OCH. coli), till exempel, är en bakterie som kan orsaka allvarliga tarminfektioner, vilket leder till symtom som svår diarré, magkramper och till och med njurkomplikationer.

Förtäring av mat som är förorenad av denna bakterie är en av de främsta orsakerna till livsmedelsburna sjukdomar världen över.

A Salmonella sp, i sin tur, är en annan bakterie som vanligtvis förknippas med bortskämd mat. Det kan också orsaka gastrointestinala infektioner, som visar sig med symtom som liknar E. coli, inklusive diarré, kräkningar och feber.

Produkternas giltighet

Det är viktigt att markera att det utgångsdatum som fastställts av industrin är den tidsfrist inom vilken maten kan konsumeras utan att orsaka närings- eller sensoriska skador.

Detta utgångsdatum gäller dock för livsmedlet så länge det förblir förseglat i sin originalförpackning och förvaras på rätt sätt. När matförpackningen väl öppnats förändras situationen. Utgångsdatumet efter öppnande, som ofta anges på själva förpackningen, är betydligt kortare än originaldatumet.

Detta efter öppningsdatum tar hänsyn till det faktum att, efter att ha kommit i kontakt med luft och vara utsätts för manipulation, maten blir mer mottaglig för försämring och kontaminering av mikroorganismer.

Ett klassiskt exempel är mjölk som, när den förvaras förseglad och kyld på rätt sätt, kan hålla i månader utan problem. Men så snart den öppnas för konsumtion minskar mjölkens hållbarhet avsevärt.

Efter öppnandet bör mjölken konsumeras inom några dagar, vanligtvis tre till fem, beroende på tillverkarens instruktioner.

I synnerhet, konsumera inte dessa livsmedel även om de är "bara föråldrade"

På grund av sin sammansättning och natur är dessa livsmedel mer benägna att påverkas av bakterier och mikroorganismer som är skadliga för hälsan. Se dessa exempel:

• Inbyggda: Produkter som korv, korv och skinka är mycket lättfördärvliga och utsatta för bakteriell kontaminering. Att konsumera utgångna korvar kan leda till allvarliga livsmedelsburna infektioner;
• Majonnäs: Majonnäs görs med ägg och olja, vilket gör det till en gynnsam miljö för bakterier att växa. Utgången majonnäs kan innehålla Salmonella och andra mikroorganismer som är skadliga för hälsan;
• Tomatsås: Tomatsås är sur och därför mindre benägen för bakterietillväxt, men den kan ändå bli en miljö för mikroorganismer att växa. Dessutom kan dess konsistens och smak påverkas negativt när det är inaktuellt;
• Kött (rött, kyckling och fisk): Utgått kött kan innehålla bakterier som Salmonella och E. coli, vilket kan orsaka allvarlig sjukdom. Det är avgörande att följa lagringsriktlinjerna och respektera utgångsdatumet för att garantera säkerheten när du konsumerar kött;
• Ost: Vissa typer av ost tål tidigare utgångsdatum, men andra kan inte. Närvaron av mögel eller en obehaglig lukt på någon ost är ett tydligt tecken på att den bör kasseras;
• Limpa bröd: Skivat bröd är ett livsmedel som snabbt kan utveckla mögel, särskilt under otillräckliga lagringsförhållanden. Att äta mögligt bröd kan vara skadligt för din hälsa;
• Mjölk: Mjölk är mycket lättfördärvligt och känsligt för spridning av bakterier. Att dricka utgången mjölk kan orsaka allvarliga gastrointestinala problem.

Det är de livsmedel som till varje pris bör undvikas när de är inaktuella, men det betyder inte att vi kan äta andra livsmedel som är inaktuella.

Därför är den allmänna regeln att alltid vara medveten om livsmedels utgångsdatum och kassera all mat som har passerat dess datum. Livsmedelssäkerhet är avgörande för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar och skydda hälsa.

På Trezeme Digital förstår vi vikten av effektiv kommunikation. Vi vet att varje ord betyder något, det är därför vi strävar efter att leverera innehåll som är relevant, engagerande och personligt anpassat för att möta dina behov.