konserver ochfrysta De är ofta en räddning när begränsad tid förhindrar tidskrävande förberedelser i köket.
Men i proportion till deras popularitet är sådana produkter vanliga offer för missuppfattningar, vilket gör det nödvändigt att klargöra vissa tvivel angående dessa matalternativ.
se mer
Uppmärksamhet! Se vilka livsmedel som orsakar cancer och vilka som hjälper till att FÖRhindra det...
Är detta slutet på vassleprotein? Bönproteinkoncentrat kan förändra...
Nutritionisten Evie Mandelbaum delade med sig av värdefull information som hjälper till att avslöja myter och sanningar om konserverad och fryst mat. Kolla in mer nedan!
Omdöme: sant!
Att krossa det inre skyddshöljet kan utsätta maten för metaller i burken, såsom aluminium och kromade stållegeringar, tenn och järn.
Sådan exponering kan leda till korrosion och förorena produkten. Dessutom kan stöten skapa mikrosprickor i burken, vilket gör att maten blir oskyddad.
Omdöme: myt!
Frys in mat Det är en vanlig praxis som förlänger produkternas hållbarhet och sparar tid och pengar. Därför kan de behålla sina näringsegenskaper.
Däremot innehåller ultraprocessad fryst mat som lasagne eller pommes frites ingredienser som t.ex konserveringsmedel, konstgjorda sötningsmedel och emulgeringsmedel, som kan öka risken för sjukdomar som diabetes och cancer.
Nutritionisten framhåller att frysning av naturlig eller hemlagad mat inte ger några problem, så länge valet är noggrant.
(Bild: avslöjande)
Omdöme: myt!
Det är viktigt att övervaka den tid maten ligger kvar i frysen, oavsett ursprung. I allmänhet måste fryst mat konsumeras inom 90 dagar för att förhindra att det förlorar egenskaper.
Omdöme: det beror på!
Kvaliteten på glaset är avgörande, eftersom poröst glas kan äventyra oljan. I allmänhet föreslår nutritionisten olivolja förpackad i glas, även om materialet inte är en avgörande faktor.
Omdöme: inte nödvändigtvis, men oftast ja!
Konserverade ärter innehåller natrium, medan frysta inte gör det. Närvaron av vatten och salt i konserver kan resultera i fuktig mat. Att välja produkter som bara innehåller ren mat är därför ett hälsosammare val.
I allmänhet undvik skadade burkar, välj naturliga frysta livsmedel, övervaka utgångsdatum och föredrar olivolja i ett glas. Det här är några av tipsen som kan hjälpa dig att njuta av konserverad och fryst mat utan att kompromissa med din hälsa.
