En nyligen genomförd studie visade att wasabi, en japansk krydda känd för sin unika smak, kan ha en gynnsam effekt på minnet hos personer över 60 år.
Denna grönsak, även känd som japansk pepparrot, innehåller 6-metylsulfinylhexylisotiocyanat (6-MSITC), en bioaktiv förening med antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper.
se mer
3 lektioner för att skapa lycka och förändra ditt liv, enligt forskare...
Solkräm som läker huden: "supermelanin" garanterar...
Forskare vid Tohoku University undersökte effekten av wasabikonsumtion på hjärnfunktioner som episodiskt minne, bearbetningshastighet, arbetsminne och uppmärksamhet.
För att göra detta genomförde de ett experiment med 72 friska frivilliga mellan 60 och 80 år. Deltagarna delades in i två grupper: en som fick wasabitabletter och den andra en placebo under 12 veckor.
Efter testperioden visade resultaten att de som konsumerade wasabibabletter presterade bättre på minnestester, särskilt episodiskt minne och arbetsminne.
Forskare föreslår att föreningen 6-MSITC kan hjälpa till att minska neuroinflammation och skydda mot oxidativ skada i hjärnceller, vilket förbättrar neuronal anslutning och funktion cerebral.
Studien, publicerad i tidskriften Nutrients, indikerar också att inga signifikanta förbättringar observerades inom andra kognitiva områden, såsom resonemang och uppmärksamhet. Mer forskning behövs för att bättre förstå mekanismerna bakom dessa resultat och bekräfta effektiviteten av wasabi för att förbättra minnet hos äldre vuxna.
Även om det fortfarande är tidigt att dra definitiva slutsatser, tyder de första resultaten på att inkludering av wasabi i kosten kan vara ett naturligt sätt att bibehålla minnet i hög ålder.
Denna studie belyser potentialen hos wasabi, inte bara som en välsmakande krydda, utan också som en allierad för hjärnans hälsa hos äldre.
Relationen mellan kost och kognitiv funktion har varit ett växande forskningsområde. Livsmedel rika på antioxidanter, fettsyror och bioaktiva föreningar har associerats med att förbättra kognition och förhindra hjärnans åldrande.
Wasabi, med sina unika egenskaper, ansluter sig nu till denna lista över potentiellt nyttiga livsmedel. Denna studie förstärker idén att specifika kostkomponenter kan ha en direkt inverkan på äldre individers kognitiva välbefinnande.
Forskning om wasabi och minne är bara toppen av ett isberg i ett stort hav av möjligheter. Hon uppmuntrar ytterligare utforskning av livsmedel och naturliga föreningar för att främja hjärnans hälsa.
I takt med att fler studier genomförs förväntas det att nya kostrekommendationer och näringsinsatser kommer att dyka upp för att stödja ett hälsosamt åldrande av hjärnan.
