Bönor är en viktig del av det brasilianska köket och har en framträdande plats på bord över hela landet. Denna näringsrika och mångsidiga mat finns i flera varianter, såsom svarta bönor, cariocabönor och andra, en rik källa till proteiner, fibrer och mineraler.
Se också: Kocken avslöjar en gammal hemlighet för att göra bönbuljong krämig
se mer
PIX "överallt": DESSA tecken kommer fortfarande att tjäna stora pengar...
Har du något av dessa 6 namn? Det betyder att du är någon intressant
Vare sig som en huvudperson i traditionella rätter som feijoada, eller som ett dagligt tillbehör till ris, Bönor är mer än ett livsmedel, de är en kulturell symbol djupt rotad i landets gastronomiska identitet. Brasilien.
Dess ständiga närvaro vid bordet återspeglar inte bara dess näringsmässiga betydelse, utan också den känslomässiga och kulturella koppling som brasilianare upprätthåller med denna grundläggande ingrediens.
Men vet du hur man förbereder det mer effektivt och ekonomiskt? Med behovet av att spara tid och matlagning, upptäck två knep som lovar att revolutionera hur brasilianare tillagar denna maträtt.
Det första tricket involverar processen att blötlägga bönorna, en praxis som många känner till, men som enligt experter kan förbättras. Om du låter bönorna ligga i blöt i 24 timmar, byter blötläggningsvattnet minst tre gånger, får bönorna att svälla, vilket avsevärt påskyndar tillagningstiden. matlagning. Denna metod, förutom att minska tiden som behövs för att mjuka upp kornen, hjälper också till att eliminera gaser och anti-näringsämnen.
En annan hemlighet som avslöjas är att fördröja tillsatsen av salt under tillagningen. Salt, när det tillsätts innan bönorna mjuknar, kan komplicera tillagningsprocessen och förlänga tiden som behövs. Förslaget är att krydda bönorna först efter att de når önskad konsistens.
Carioca och svarta bönor, de mest populära i landet, kräver normalt 20 till 30 minuter i en tryckkokare eller 50 till 60 minuter i en vanlig panna. Men genom att följa dessa knep kan du minska tillagningstiden till imponerande 10 till 15 minuter i tryckkokaren.
Utöver dessa knep, se några tips på hur du kryddar bönor på det mest praktiska och smakrika sättet.
Contentbyrå som växte fram 2017 med fokus på skrivande och strategier, bestående av journalister och marknadschefer. Det finns redan mer än 60 företag som betjänas, spridda över Brasilien och världen.
