aktivitet av texttolkning, riktad till elever i grundskolans femte årskurs, om framväxten av glass. Vad kom först: glassen eller kylen? Låt oss ta reda på? Så läs texten noga! Svara sedan på de olika tolkningsfrågorna som föreslås!
Du kan ladda ner denna textförståelseaktivitet i redigerbar Word-mall, redo att skriva ut i PDF och även aktiviteten med svar.
Ladda ner denna texttolkningsövning på:
SKOLA: DATUM:
PROF: KLASS:
NAMN:
Läsa:
Visste du att glass uppfanns långt innan kylen och frysen? Det är rätt! Även om ursprunget till denna uppfriskande goding har gått förlorat i tid, är det troligt att glass har sitt ursprung i Kina för cirka 3 000 år sedan. Till en början var han mer lik den nuvarande. skraplott, tog inte mjölk och gjordes vanligtvis med snö, fruktjuice och honung.
Trots att den är omgiven av legender och många kontroverser är det känt att glassens historia har ett starkt samband med utvecklingen av kyltekniker. År 1100 f.Kr. C., kineserna visste redan hur man bevarar den is som bildas naturligt på vintern för att använda den under sommaren. När allt kommer omkring skulle ingen vilja äta glass i en iskall kyla, eller hur?
Fram till skapandet av det mekaniska kylskåpet, i slutet av 1800-talet, en kock, för att servera glass eller andra desserter och drycker glass på varma dagar, förlitad sig på naturliga tillgångar av is, hämtad från sjöar och floder under vintern eller från höga berg.
För att bevara den lagrades denna is i underjordiska avlagringar kantade med isoleringsmaterial, som trä, och täckt med sågspån. Så länge det fanns ett ordentligt system för att dränera vattnet kunde isen lagras på det sättet i månader eller till och med år!
Runt 1200-talet tillät en annan viktig upptäckt om kylning förbättring av glassproduktion: att tillsats av salt till is sänkte temperaturen på blandningen till mindre än 0°C. Från och med då var det bara en fråga om att lägga de redan slagna ingredienserna i en metallbehållare och placera den inuti ytterligare en större träbehållare med blandningen av salt och is, som glassen skulle frysa mycket längre snabb!
På den tiden var den dock fortfarande långt ifrån den där mjuka konsistensen som vi känner till idag, och den innehöll inte heller mjölk eller ägg. Det var inte förrän i mitten av 1600-talet, troligen i Italien, som nya ingredienser införlivades i receptet. […]
Maria Ramos.
Tillgänglig i: .
Fråga 1 - I stycket ”I början var han mer lik nuet skraplott […]”, hänvisar författaren till texten till:
Fråga 2 - I fragmentet "År 1100 f.Kr. C., kineserna visste redan hur man bevarar naturligt bildad is på vintern […]", "hur":
( ) indikerar läge.
( ) presenterar ett exempel.
( ) upprättar en jämförelse.
Fråga 3 – Understryka ordet som introducerar ett syfte nedan:
"[...] en kock, för att servera glass eller andra desserter och kalla drycker under varma dagar, var beroende av naturliga istillgångar […]"
Fråga 4 – I "[...] lagrades denna is i underjordiska avlagringar belagd med isoleringsmaterial som trä och täckt med sågspån.”, är det markerade utdraget:
( ) en berättelse.
( ) en beskrivning.
( ) ett argument.
Fråga 5 – Enligt texten kom glass, som vi känner den idag, upp:
( ) i slutet av 1800-talet.
( ) runt 1200-talet.
( ) i mitten av 1600-talet.
Fråga 6 - Utropstecknet, som används efter segmentet "[...] isen kunde hållas så i månader eller till och med år!", uttrycker känslan i förhållande till detta faktum:
( ) lättnad.
( ) lycka.
( ) beundran.
Fråga 7 - När man ”[...] lägger ingredienserna som redan slagits i en metallbehållare och placerar den i en annan större behållare […]”, indikerar ett ord summan av åtgärder. Hitta det här ordet:
Fråga 8 - Identifiera en av de delar av texten där författaren vänder sig direkt till läsaren:
( ) "Visste du att glass uppfanns långt innan kylen och frysen?"
( ) "[...] glassens historia har ett starkt samband med utvecklingen av tekniker […]"
( ) "[...] en annan viktig upptäckt om kylning möjliggjorde förbättringen […]"
Av Denyse Lage Fonseca
Utexaminerad i Bokstäver och specialist på distansutbildning.
