ผักชนิดเดียวที่คุณกินได้ทุกวัน

ผักเป็นกลุ่มของ อาหาร – ประกอบด้วยผลไม้ ดอกไม้ ใบไม้ หัว ลำต้น หัว และราก – ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อโภชนาการของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความจำเป็นอย่างยิ่งและสำคัญต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีเพียงประการเดียว ผัก ที่ควรกินทุกวัน

ดังนั้นในบทความวันนี้เราจะบอกคุณว่าผักนี้คืออะไร นอกจากนี้เราจะพูดถึงผักอื่น ๆ ที่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะตามที่นักโภชนาการกล่าว

อ่านเพิ่มเติม: หัวหอม: ใครไม่ควรกินผักชนิดนี้?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินผักตามต้องการ?

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักชนิดเดียวที่คุณควรรับประทานทุกวัน เป็นหนึ่งในผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ให้วิตามินและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติอีกด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานในขณะที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดคือการปรุงอาหารหรือย่าง

แม้ว่าผักจะมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อสุขภาพ แต่ก็มีผักบางชนิดที่ควรบริโภคให้น้อยลง ตรวจสอบด้านล่างว่าผักเหล่านี้คืออะไรและเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

1. ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพด

ผักดังกล่าวควรใช้เป็นแป้งในมื้ออาหารหรือในปริมาณที่พอเหมาะ

2. มันฝรั่งขาว

มันฝรั่งเป็นผักที่มีแป้งและไม่มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพมากนัก ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

3. ผักกระป๋อง

เหล่านี้มักมีเกลือเจือปนอยู่มาก ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคบ่อยๆ

4. ผักตระกูลกะหล่ำ

สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ต้านการอักเสบ กระตุ้นสมอง และสารต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตาม พวกมันยังประกอบด้วยกลูโคซิโนเลต ซึ่งเป็นสารเคมีที่มีกำมะถันที่สามารถทำให้เกิดแก๊สได้ ดังนั้น หากคุณมักจะรู้สึกท้องอืดและมีแก๊สหลังจากรับประทานกะหล่ำปลี บรอกโคลี เป็นต้น ให้หลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้