อุณหภูมิห้องหรือตู้เย็น? ดูวิธีการเก็บอาหารเหล่านี้

ตู้เย็นเป็นอุปกรณ์สำคัญในการถนอมส่วนผสมและยืดอายุการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม การแช่เย็นไม่ได้รับประกันความสดของอาหารเสมอไป ซึ่งทำให้สูญเสียคุณภาพ

ดังนั้นคุณต้องเข้าใจว่าส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์คืออะไรและปฏิกิริยาต่ออุณหภูมิที่ลดลง ตรวจสอบอาหารบางอย่างที่ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้!

ดูเพิ่มเติม: อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอลและฟลาโวนอยด์: กุญแจสู่ความจำที่ดี

ควรเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง?

เนย

ควรเก็บเนยเค็มธรรมชาติออกจากตู้เย็นเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของเนย

อย่างไรก็ตาม ควรเก็บบรรจุภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและโปร่งสบาย ไม่ถูกแสงแดด เพื่อให้ง่ายขึ้น ใช้จานเนย

ซอสมะเขือเทศและมายองเนส

เมื่อเปิดซอสมะเขือเทศ มายองเนส และซอสอื่นๆ เพื่อบริโภคแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากอากาศเร่งการสลายตัวของสารผสม นอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อนแล้ว

ขนมปัง

ขนมปังและแป้งอื่น ๆ ที่มีแป้งจำนวนมากและอบแล้วไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำได้

ดังนั้นแป้งจึงตกผลึกทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่ไม่น่ารับประทาน ซึ่งทำให้ขนมปังแห้ง

แยม

ผลไม้แช่อิ่มมักจะอยู่ได้นานใน ตู้แช่อย่างไรก็ตาม การโอเวอร์คล็อกจะทำให้รสชาติดั้งเดิมเปลี่ยนไป

หากใช้หมดภายใน 1 สัปดาห์ ให้ทิ้งหม้อไว้ในตู้เก็บให้ห่างจากแสง ไม่ว่าจากแสงแดดหรือแสงประดิษฐ์

มะเขือเทศ

หลีกเลี่ยงการทิ้งมะเขือเทศและผลไม้อื่นๆ ที่มีน้ำมากไว้ในตู้เย็น เนื่องจากเสี่ยงต่อการสูญเสียสารอาหาร นอกจากกลิ่นที่หอมแล้ว

อย่างไรก็ตาม ในสถานการณ์ที่คุณคิดว่าผักเหล่านี้สุกเร็ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

ผลไม้สีแดง

ต้องเก็บแบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ เพื่ออำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารบางสูตร เช่น สมูทตี้ สลัดผลไม้ และขนมหวาน

มะนาวและส้ม

ทั้งมะนาวและส้มเก็บได้นานในตู้เย็น แต่ถ้าผลไม้เหล่านี้ยังไม่สุกแก่เต็มที่ ให้เก็บออกจากตู้เย็น สิ่งนี้ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นขึ้นโดยเฉพาะใน ฤดูหนาว.