สรุปแล้วทำไมต้องกินเนื้อ? การป้องกันภาวะสมองเสื่อมเป็นสาเหตุหนึ่ง!

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีข้อมูลเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับผลเสียของการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีต่อสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม อาหาร – ซึ่งในแต่ละช่วงเวลาอาจถูกมองว่าไม่ดี – ก็มีความแตกต่างด้วยเช่นกัน จากการศึกษาของญี่ปุ่น ในการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าการกินเนื้อสัตว์มีประโยชน์อย่างไร

ทำไมต้องกินเนื้อ? สารต้านอนุมูลอิสระเป็นส่วนหนึ่งของคำตอบ

ผู้ที่ออกกำลังกายจะทราบดีถึงประโยชน์ของการรับประทานเนื้อสัตว์ เนื่องจากปริมาณโปรตีนในอาหารมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ในทำนองเดียวกัน ธาตุเหล็ก วิตามินและแร่ธาตุก็มีประโยชน์ทางโภชนาการของเนื้อสัตว์เช่นกัน

แน่นอนว่าอิทธิพลของอาหารต่อร่างกายและจิตใจนั้นไปไกลเกินกว่าที่หลายคนจะจินตนาการได้ จากการศึกษาที่นำโดยฮิเดชิ อิฮาระ แห่งมหาวิทยาลัยเมโทรโพลิแทนแห่งโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น เนื้อ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบรรเทาและป้องกันโรค

ตัวอย่างเช่น อิมิดาโซล ไดเปปไทด์มีอยู่มากมายทั้งในเนื้อสัตว์และปลา และ ตามที่นักวิจัยกล่าวว่าสารนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการบรรเทาความเมื่อยล้าและการป้องกัน ความวิกลจริต ในการศึกษาเดียวกันนี้ ทีมของ Ihara พบว่าเนื้อวัว ปลา และไก่มีไดเปปไทด์ที่มีโมเลกุลออกซิเจนมากกว่า PDI ปกติ 1 โมเลกุล

สารนี้เรียกว่า 2-ออกโซ-อิมิดาโซล (2-oxo-IDPs) ถือเป็นความหลากหลายของ PIDs ในร่างกาย

ตามที่ศาสตราจารย์ระบุ วิธีการที่ใช้ในการศึกษาทำให้สามารถระบุ 2-oxo-IDPs ได้ห้าประเภท ด้วยวิธีนี้เขาคาดหวังว่าวิธีการจะเป็น ประยุกต์ใช้ในองค์ความรู้ด้านต่างๆ เช่น การแพทย์และเภสัชกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันโรคและพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน ประชากร.

การตรวจสอบโภชนาการและการรับประทานอาหารที่สมดุล

อ การบริโภค เนื้อสัตว์มีความเกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์หลายประการ แต่ควรได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อกำหนดปริมาณอาหารที่เหมาะสมที่จะรับประทานเข้าไป

ในทำนองเดียวกันการรักษาอาหารที่สมดุลด้วยอาหารที่แตกต่างกันซึ่งมีหน้าที่ในการจัดเตรียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ และองค์ประกอบทางโภชนาการอื่นๆ ส่งผลดีต่อร่างกายและ อารมณ์ของทุกคน