ด้วยราคาที่สูงขึ้นผู้คนจำนวนมากจึงเปลี่ยน เนื้อ แพงกว่าสำหรับ เนื้อสัตว์ชั้นสอง. ไม่ว่าจะใช้เนื้อประเภทใดหรือใช้ส่วนไหน ก็ไม่มีเหตุผลใดที่จะไม่กินเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ
คุณอาจไม่รู้ แต่เป็นไปได้ ทำให้เนื้อที่สองนุ่ม ด้วยวิธีง่ายๆ โดยใช้วัตถุดิบในชีวิตประจำวัน! ในบทความนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นว่า! มาดูเคล็ดลับที่พลาดไม่ได้สำหรับการทำให้เนื้อนุ่มด้วยวิธีต่างๆ
ดูเพิ่มเติม
การแจ้งเตือน: พืชมีพิษนี้ทำให้ชายหนุ่มคนหนึ่งเสียชีวิตในโรงพยาบาล
4 ราศีนี้รักสันโดษมากที่สุด อ้างอิงจาก…
อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบการตัดเนื้อสัตว์ที่ประเสริฐที่สุด 4 อย่าง
คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นสเต็กแล้ว "ทุบ" ได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ค้อนเฉพาะเพื่อทำให้เนื้อนุ่ม ใช้ขอบของกระดานไม้ขนาดเล็กหรือแม้แต่ไม้กลิ้ง การทำเช่นนี้คุณจะทำลายเส้นใยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เหนียวแน่นในเนื้อสัตว์ ทำให้ได้โปรตีนที่ละเอียดและนุ่ม
หากคุณชอบดื่มเบียร์กับมื้ออาหารอยู่แล้ว ข่าวดีก็คือเครื่องดื่มนี้สามารถใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ได้ด้วย เพราะมันเป็น "เนื้อนุ่ม" ที่ยอดเยี่ยม! เทคนิคนี้ทำให้เบียร์มีรสชาติที่เบามากเป็นพื้นหลัง แต่ก็เป็นที่พอใจมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่ม "เย็น" ดูวิธีการง่ายๆ ด้านล่าง:
คุณสามารถหั่นเนื้อตื้น ๆ เมื่อเนื้อหนาเกินไป กระบวนการนี้ช่วยให้ความร้อนแทรกซึมเข้าไปภายในเนื้อหั่นได้เร็วยิ่งขึ้น ช่วยให้อาหารสุกเร็วขึ้น ดังนั้นคุณจะได้เนื้อนุ่มขึ้น
คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดเป็นหนึ่งในสารทำให้เนื้อนุ่มตามธรรมชาติที่ดีที่สุด? มันคือ! ผลไม้มีเอนไซม์ที่เรียกว่าโบรมีเลน ซึ่งจะสลายโมเลกุลอื่นๆ ดังนั้นเมื่อสัมผัสกับเนื้อสัตว์ เอ็นไซม์นี้จะทำหน้าที่ตัดเส้นใยให้แตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ
บันทึก: คอยสังเกตให้ดีเพราะหากทิ้งไว้นานเกินไป เนื้อจะขาดออกจากกันได้
สุดท้ายปรุงรสและปรุงเนื้อสัตว์ตามต้องการ
บันทึก: ผลไม้ไม่ได้ถ่ายทอดรสชาติมากนัก แต่สามารถทิ้งกลิ่นหอมอ่อนๆ ไว้เบื้องหลังได้
นี่เป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่คุณยายหลายๆ คนรู้จักในการทำให้เนื้อนุ่ม ดังนั้น เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นด้วยปลายแบบเก่าดั้งเดิมนี้ ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วแช่ในนมหรือโยเกิร์ตอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เทคนิคนี้เหมาะสำหรับสเต็กตับและทำให้อกไก่นุ่มขึ้นเพื่อให้ดูขาวขึ้น
