เนื้อสัตว์สำหรับทั้งสัปดาห์: เคล็ดลับในการเพิ่มผลผลิตโปรตีน

ไม่มีความลับใดที่ราคาเนื้อสัตว์จะสูงขึ้นทุกสัปดาห์ และหลายครอบครัวพบว่ามันยากที่จะปรับตัวให้เข้ากับความเป็นจริงนี้

เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่จำเป็นในบ้านของชาวบราซิลจำนวนมาก และด้วยราคาที่สูงขึ้น ส่วนประกอบนี้จึงหายากมากขึ้นในมื้ออาหาร ในขณะที่ค่าเนื้อสัตว์ไม่กลับสู่ปกติ มาตรการหนึ่งที่ครอบครัวสามารถทำได้คือพยายามทำให้อาหารนี้ให้ผลผลิตมากขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีประหยัดแก๊สหุงต้มด้วยเคล็ดลับเหล่านี้!

4 เคล็ดลับทำให้เนื้อได้ผลผลิตมากขึ้น

เป็นเรื่องปกติมากขึ้นเรื่อยๆ ที่จะมองหาสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือวิธีการประหยัดเงินขณะซื้อของที่ตลาด เพื่อพยายามทำให้ความจริงนี้อ่อนลง เราได้รวบรวมวิธีบางอย่างที่จะทำให้โปรตีนในแต่ละวันได้รับมากขึ้น ลองดูสิ:

1. เก็บเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะลองทำเนื้อสัตว์ในสูตรอาหาร คุณต้องรู้วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บโปรตีนเพื่อหลีกเลี่ยงการเสีย

เมื่อมาถึงจากตลาด ให้แช่แข็งเนื้อสัตว์ที่จะไม่ใช้ในเวลานั้น เพื่อไม่ให้เสีย และคุณต้องทิ้งมันไป

นอกจากนี้ ให้แยกเนื้อสัตว์ออกเป็นถุงสำหรับแต่ละคนในครอบครัวของคุณ เพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าคุณมีโปรตีนเท่าไรในแต่ละเดือน

2. ลองซื้อเนื้อบดหรือเนื้อฝอย

ข้อดีเกี่ยวกับเนื้อบดคือคุณสามารถคำนวณได้อย่างแม่นยำว่าแต่ละคนจะบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนเท่าใด ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงอาหารเหลือ

ไม่เหมือนเนื้อชิ้นใหญ่อย่างสเต็ก เนื้อชิ้นเล็กกว่า บดหรือหั่นฝอย สามารถแบ่งได้เร็วกว่าและสำหรับคนจำนวนมากขึ้น

ดังนั้นควรเลือกเนื้อดินหรือไส้กรอกและไก่ฝอย

3. ลองเสิร์ฟอาหารอื่นพร้อมกับเนื้อสัตว์

การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในการเตรียมเนื้อสัตว์ไม่ได้ดีเพียงเพื่อให้โปรตีนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟในแต่ละจานอีกด้วย

เนื้อแดงเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ แครอทสับ กะหล่ำปลีสับ ชาร์ท และกับข้าว

ในทางกลับกัน เนื้อขาวมักจะรวมกับถั่วลันเตา ข้าวโพด และผักเนื้ออ่อนมากกว่า

4. ใช้เครื่องตีเนื้อ

หากคุณยังคงชอบทานเนื้อกับสเต็กหรือชิ้นใหญ่ๆ ต่อไป คุณสามารถลองเลือกเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำเพื่อประหยัดเงิน

อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์เหล่านี้มักมีความเหนียวกว่า ซึ่งอาจรับประทานหรือหั่นได้ยาก จากนั้นใช้เครื่องตีเนื้อเพื่อทำให้เนื้อนุ่มและคุณก็สามารถสร้างสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมได้