หนึ่งในเครื่องเทศหลักของ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น ดึงดูดความสนใจได้มากเพราะสีเหลืองของมัน เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้ในหลายสูตร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้คือประโยชน์ที่เครื่องเทศนี้นำมาสู่ร่างกายของเรา ขมิ้นชัน หากรับประทานในปริมาณที่ถูกต้องต่อวัน แสดงว่าขมิ้นสามารถปรับปรุงการทำงานของร่างกาย ของร่างกายเช่นหน้าที่เกี่ยวกับไตและผิวหนังนอกจากจะทำหน้าที่ต้านการอักเสบและช่วยในการ การย่อย. เพื่อแจ้งให้คุณทราบบางส่วน ประโยชน์ของการใช้ขมิ้นเราได้เตรียมรายชื่อไว้แล้ว ลองดูด้านล่าง:
อ่านเพิ่มเติม:4 อาหารป้องกันสมองไม่แก่
ดูเพิ่มเติม
ส้มไม่ใช่อาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
ภายในส่วนประกอบของขมิ้นมีสารที่เรียกว่า เคอร์คูมิน ซึ่งเป็นเม็ดสีเหลืองที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ ออกฤทธิ์โดยการต่อสู้กับการอักเสบ เช่นเดียวกับกระบวนการที่เรียกว่าความเครียดออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับความเหนื่อยล้า ความเจ็บปวด และความชรา
พันธมิตรของผู้เป็นโรคกระเพาะ
ขมิ้นมีความสามารถในการปกป้องกระเพาะอาหารของเราจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร ดังที่แสดงให้เห็นจากงานวิจัยหลายชิ้นที่พิสูจน์ประสิทธิภาพในเยื่อบุกระเพาะอาหาร
ชะลอความแก่ตามธรรมชาติ
ประโยชน์อีกประการหนึ่งที่เกิดจากการต่อสู้กับความเครียดจากอนุมูลอิสระคือการชะลอความชราตามธรรมชาติโดยการลดการผลิตอนุมูลอิสระ ดังนั้นขมิ้นจึงรักษาความยืดหยุ่นของผิวและลดเลือนริ้วรอยและรอยต่างๆ
ประโยชน์ต่อหัวใจ
การกระทำของขมิ้นต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเชื่อมโยงกับการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ด้วยการลดลงนี้ เลือดจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ฟังก์ชั่นป้องกันระบบประสาท
ฤทธิ์ต้านการอักเสบยังมีประโยชน์ต่อสมองอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในขมิ้นจะต่อสู้กับการผลิตอนุมูลอิสระที่มากเกินไป ซึ่งเป็นอันตรายต่อเซลล์ประสาท นอกจากนี้ ขมิ้นยังสามารถปรับปรุงความรู้ความเข้าใจและการสูญเสียความทรงจำ ซึ่งสัมพันธ์กับอายุ
ปริมาณที่จะบริโภค?
เกี่ยวกับปริมาณมีความคลุมเครือในการศึกษา แต่โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณที่แนะนำคือขมิ้นสูงสุด 5 กรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับหนึ่งช้อนชา
