มีวิธีที่ถูกต้องในการใช้ซอสมะเขือเทศ แน่นอนคุณไม่รู้

หากคุณไม่เคยทำสกปรกโดยใช้หลอดซอสมะเขือเทศ ให้โยนหินก้อนแรกทิ้ง! ความยากอาจอยู่ในหลายระดับเพื่อเอาผลิตภัณฑ์ออก แม้ว่าจะมีเหลือน้อยและคุณต้องเอาหยดสุดท้ายออก วิทยาศาสตร์พร้อมที่จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงคราบสกปรกบนเสื้อผ้า

Callum Cuttle จาก University of Oxford ในที่ประชุม American Physical Society ได้ระบุตำแหน่งทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสิ่งสกปรกที่ท่อสามารถทำให้เกิด:

“มันน่ารำคาญ น่าอาย และทำลายเสื้อผ้าได้ แต่เราจะทำอะไรกับมันได้ไหม” และเสริมว่า "และที่สำคัญกว่านั้น การเข้าใจปรากฏการณ์นี้จะช่วยเราแก้ปัญหาอื่นๆ ในชีวิตได้หรือไม่"

ผู้วิจัยชี้ให้เห็นว่าคำตอบของคำถามทั้งสองคือใช่ ร่วมกับ Chris MacMinn นักวิจัยจากอ็อกซ์ฟอร์ด เขาทำการทดลองหลายครั้งเพื่อให้พวกเขาสามารถระบุได้ อะไรคือแรงที่ถูกตั้งคำถามเมื่อมีคนบีบซอสมะเขือเทศเพื่อพัฒนาแบบจำลองทางทฤษฎีเกี่ยวกับ สาด.

การวิจัยพบว่า:

• การบีบท่ออย่างช้าๆ และเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวฉีดท่อช่วยหลีกเลี่ยงการกระเซ็น
• มีเกณฑ์วิกฤตบางอย่างที่การไหลของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนระหว่างการกระเซ็นกับไม่กระเซ็นอย่างกระทันหัน

ทำไมการกระเด็นจึงเกิดขึ้น?

Isaac Newton ระบุว่าเป็น "ของเหลวในอุดมคติ" คือความหนืดที่สามารถกำหนดได้อย่างดีและจะไม่ขึ้นอยู่กับแรงที่สามารถกระทำกับผลิตภัณฑ์โดยตรง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถือว่าเหมาะสำหรับความสำเร็จดังกล่าว เนื่องจากในของเหลวที่ไหล สำหรับนิวตัน เช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศ ความหนืดไม่ได้กำหนดไว้ และจะแปรผันตามความดัน ดำเนินการ.

ฟิสิกส์ชี้ไปที่ "แรงเฉือน" เช่น แก้วน้ำ ซึ่งสร้างแรงเฉือนเช่นกัน เฉือนและทำให้น้ำเสียรูปจนหลุดออกจากแก้วได้ แต่ยังคงความหนืดไม่ได้ เปลี่ยน.

การทดลอง

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่ามีข้อจำกัดสำหรับซอสที่จะไม่ทำให้เกิดสิ่งสกปรก และจะขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านอากาศ เส้นผ่านศูนย์กลางของหัวฉีด และอัตราการบีบอัดของท่อโดยตรง

เมื่อต่ำกว่าขีดจำกัด แรงขับเคลื่อนและของเหลวที่ไหลออกจะสมดุลกัน ทำให้การไหลราบรื่น เมื่อเกินขีดจำกัด แรงขับจะลดลงอย่างรวดเร็วและการไหลออกจะเกิดขึ้นได้ง่าย อากาศถูกบีบอัดในหลอดและซอสมะเขือเทศสามารถออกมาได้อย่างง่ายดาย

จะทำอย่างไรกับหยดสุดท้าย?

"การกระเด็นจากขวดซอสมะเขือเทศสามารถลดลงได้น้อยที่สุด: การบีบแรงเกินไปเล็กน้อยจะทำให้เกิดการกระเด็นแทนที่จะเป็นของเหลวที่ไหลออกมา" นักวิทยาศาสตร์ Cuttle ชี้

ส่วนปลายคือการบีบท่ออย่างช้าๆ และทำให้อัตราอากาศถูกบีบอัด ทำให้ของเหลวไหลออกมาได้ง่าย

"มันเป็นเรื่องธรรมดา แต่ตอนนี้มีกรอบทางคณิตศาสตร์ที่เข้มงวดเพื่อรองรับ" Cuttle ชี้ให้เห็น สรุปได้ว่า “และก๊าซที่ดันของเหลวออกไปเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในหลายๆ บริบท”.

คนรักหนัง ซีรีส์ และทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับภาพยนตร์ มีความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับเครือข่าย เชื่อมต่อกับข้อมูลเกี่ยวกับเว็บอยู่เสมอ