เสาวรสที่พบมากที่สุดในบราซิลคือเสาวรสทรงกลมที่มีสีเหลือง อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหลายอย่าง ประเภทของเสาวรส มีสี รูปแบบ และลักษณะทางโภชนาการที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง หากคุณเคยดูรายการทำอาหารอย่าง “The Great British Baking Show”, “Cupcake Wars” หรือแม้แต่ แม้แต่ “เชฟกระทะเหล็ก” คุณก็เคยได้ยินเกี่ยวกับเสาวรสอีกชนิดหนึ่งที่ประสบความสำเร็จอย่างมากอย่างแน่นอน ที่นั่น. อ่านต่อและเรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ 3 ชนิด
อ่านเพิ่มเติม: เสาวรสกล้วย: อาหารนี้คืออะไรและทำไมจึงผิดกฎหมายในบางสถานที่?
ดูเพิ่มเติม
โหราศาสตร์และอัจฉริยะ: นี่คือ 4 สัญญาณที่ยอดเยี่ยมที่สุดของ...
iPhones ที่ไม่ประสบความสำเร็จ: 5 การเปิดตัวที่ถูกปฏิเสธโดยสาธารณะ!
ด้านล่างนี้คือตัวเลือกบางอย่างของผลไม้และลักษณะของมัน
เสาวรสเหลือง / Passiflora edulis
นี่เป็นเสาวรสที่พบมากที่สุดสำหรับชาวบราซิลซึ่งเป็นเสาวรสที่มีอยู่ในชีวิตประจำวันของหลาย ๆ คน ชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักดีที่สุดในโลกและเป็นเสาวรสที่รู้จักกันดีที่สุดในทุกประเภท
มันมักจะมีรูปร่างกลมและมีสีเหลืองมาก รสชาติของมันถูกทำเครื่องหมายด้วยรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงถูกนำมาใช้ในสูตรต่างๆ เช่น: น้ำผลไม้ ไอศกรีม มูส น้ำเชื่อม และเยลลี่ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการหลายอย่าง ได้แก่ มีผลทำให้สงบ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ และไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม
มีการเพาะปลูกทั่วประเทศบราซิล โดยเน้นที่รัฐบาเอีย ซานตากาตารีนา เซอารา เซาเปาโล และมินาสเจอไรส์
เสาวรสสีม่วง / เสาวรสจากเถา Passiflora
ไม้ชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดจากสีของเปลือกไม้ ซึ่งดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมากเนื่องจากสามารถต้านทานสีม่วงหรือเหลืองได้ และ เครื่องในที่อ่อนนุ่มเต็มไปด้วยเมล็ดยังเป็นที่รู้จักกันดีเพราะในทศวรรษที่ผ่านมาเขาปรากฏตัวมากในรายการของ การทำอาหาร. เป็นเสาวรสพันธุ์เล็กที่เรารู้จักและมีกรดน้อยกว่าเสาวรสสีเหลือง
โดยปกติเปลือกของมันจะมีรสขมมาก แต่เนื้อในนั้นหวานและชุ่มฉ่ำและมีรสชาติแบบเขตร้อน นิยมใช้ทำเยื่อกระดาษเพื่อผสมค็อกเทล ขนมหวาน สลัด หรือแม้แต่รับประทานเป็นอาหารเช้า เป็นผลไม้ที่คล้ายกับผลทับทิมมาก เนื่องจากเนื้อสัมผัสเป็นวุ้นและมีเมล็ดกรุบกรอบ
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการหลายประการ เช่น เป็นแหล่งวิตามินซี เหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียมชั้นยอด นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากและมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
เสาวรสชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศแถบยุโรป แต่มักปลูกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน เช่น ทางตอนใต้ของบราซิล
เสาวรส
นี่คือความหลากหลายที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาเสาวรสและเป็นที่รู้จักกันว่ายักษ์ Grenadillo, Grenadine หรือ Badea มันสามารถหนักได้ถึง 3 กก. และเป็นที่รู้กันว่ามีผิวสีเหลืองแกมเขียวและมีรสหวานกว่า
พบได้ทั่วไปในภาคเหนือของบราซิล แต่เสาวรสชนิดอื่น ๆ ในบราซิลพบได้ไม่บ่อยเท่าเสาวรสชนิดอื่น แต่ก็มีลักษณะทางโภชนาการที่สำคัญหลายประการ เช่น: มีไฟเบอร์จำนวนมาก ดีมาก ปริมาณวิตามินเอและซี สารต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติในการย่อยอาหารและต้านการอักเสบ นอกเหนือไปจากเกลือแร่หลายชนิด เช่น แคลเซียม เหล็ก และ โซเดียม.
