มันสำปะหลัง: ตรวจสอบประโยชน์ของอาหารที่มีการบริโภคมากที่สุดชนิดหนึ่ง

มันสำปะหลังเป็นอาหารที่มีมาแต่โบราณในอเมริกาใต้ เนื่องจากมันได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณในอารยธรรมที่ห่างไกลที่สุด นอกจากนี้ในบราซิลมันสำปะหลังยังเกี่ยวพันกับประวัติศาสตร์ของคนเราโดยเฉพาะชาวอีสานและคนพื้นเมือง

จากข้อมูลของ Embrapa อาหารนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับประเทศกำลังพัฒนา โดยเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับประชากรมากกว่า 700 ล้านคนทั่วโลก

อ่านเพิ่มเติม: มะม่วง: ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้แสนอร่อยนี้

ดังนั้นบทบาทของมันสำปะหลังในประวัติศาสตร์จึงเป็นสิ่งที่น่าประทับใจ! แต่ก็ยังมีบทบาทสำคัญในผู้ที่รับประทานเข้าไป เนื่องจากการบริโภคมันสำปะหลังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ พบกับตัวการหลัก ประโยชน์ของมันสำปะหลัง!

ประโยชน์ของมันสำปะหลัง

• อาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เนื่องจากมันสำปะหลังมีแป้งต้านทานสูงมาก เมื่อกินอาหารเข้าไปจะรู้สึกอิ่มมากขึ้น ซึ่งจะช่วยในการควบคุมอาหารและน้ำหนัก แต่ไม่ใช่แค่นั้น มันสำปะหลังมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง เนื่องจากมันจะค่อยๆ ปล่อยกลูโคสออกมา

ดังนั้นมันสำปะหลังจะถูกย่อยอย่างช้าๆ ค่อยๆ ปล่อยพลังงานและให้การย่อยอาหารแบบควบคุมน้ำตาล นอกจากนี้ เนื่องจากลักษณะที่เป็นแหล่งพลังงานชั้นเยี่ยม ทั้งยังมีฟอสฟอรัสอยู่ด้วย จึงเป็นพันธมิตรในการฝึกออกกำลังกายและการลดน้ำหนัก!

• ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันสำปะหลังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินพื้นฐานในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ แหล่งที่มาของวิตามินซีจะช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการป้องกันร่างกายรวมถึงต่อต้านเซลล์มะเร็งด้วย และยังมีอีกมาก! มันสำปะหลังยังเป็นแหล่งของวิตามินบีซึ่งจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยรวม!

• กระดูกและหัวใจ

ประโยชน์นี้จะมาจากโพลีฟีนอลและซาโปนินที่มีอยู่ในมันสำปะหลังและเป็นสารต้านการอักเสบและยาแก้ปวด ด้วยวิธีนี้ อาการข้ออักเสบจะทุเลาลงด้วยการบริโภคมันสำปะหลังเป็นประจำ ซึ่งเป็นคำแนะนำที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ

นอกจากนี้ยังเป็นพันธมิตรในการลดโคเลสเตอรอล เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมากที่ช่วยปรับสมดุลของระดับกรดไขมันและโคเลสเตอรอล ด้วยเหตุนี้ การบริโภคมันสำปะหลังจะส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งผ่านสังกะสี แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และแมงกานีสที่มีอยู่ในอาหาร

ดังนั้นหากคุณไม่ได้พิจารณาอาหารนี้ในอาหารของคุณ ให้รวมไว้ด้วย! และถือโอกาสแบ่งปันบทความนี้กับเพื่อน ๆ ที่ต้องการทราบเกี่ยวกับประโยชน์ทั้งหมดนี้!